To jest po prostu pyszny przepis na nadziewane grzyby. Portabella działa bardzo dobrze w tym przepisie ze względu na ich większy rozmiar i kształt.
Co będziesz potrzebował
- 4 duże płaskie grzyby portabella (oczyszczone; usuń i pokrój łodygi na małe kawałki)
- 1/4 szklanki tartej bułeczki panko
- 1/4 szklanki sera cheddar (tarty)
- 1/2 małe pestki jar (posiekane)
- 2 łyżki stołowe / masło
- 1 łyżka stołowa
- tymianek (świeży, drobno posiekany)
- 1 łyżka oregano (świeże, drobno posiekane)
- 2 łyżeczki rozmarynu (świeże, drobno posiekane)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- sól dla smaku
- czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
1.Wash grzyby i odciąć pędy. Posiekaj drobno. Połóż okruchy chleba, łodygę pieczarki, tymianek, oregano, rozmaryn, czosnek, sól i pieprz w maszynce i około 15 razy pulsuj. Nie przesadzaj z procesem. Wymieszaj posiekane papryczki.
2. Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Po podgrzaniu i tuż przed grzybami na grillu, kratka olejowa dobrze się kratuje.
3. Rozłóż dno grzybów oliwą z oliwek i włóż 1/2 łyżki masła do środka.
Umieść na gorącym grillu przez około 4 minuty. Wyjmij z grilla i rzeczy mieszanką z bułką tartą i ułóż na tartym serze. Wróć do grilla i gotuj dodatkowe 4 minuty.
4. Po ugotowaniu wyjmij z ognia i odstaw na 5 minut. Ostrożnie pocięte na czwarte i służyć. To danie może być podawane jako przekąska, przystawka lub danie główne. Jeśli podajesz jako danie główne, podawaj nadziewane pieczarki w całości wraz ze świeżymi zielonymi sałatkami lub przystawkami z wyboru.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 221 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sód | 239 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 8 g |