Smażony kurczak z sosem ostrygowym jest zawsze bardzo popularnym daniem w chińskiej kuchni , jednak istnieje wiele różnych wersji przepisów, aby przygotować to pyszne danie z potrawką. Poniżej znajdują się dwa różne przepisy na ten pyszny smażony kurczak z sosem ostrygowym.
Przepis jeden to nasza wersja kurczaka z kurczaka z sosem ostrygowym. Osobiście lubimy stosować filety z udka kurczaka lub pozbawioną kości nogę kurczaka i pokroić ją skórką, aby zrobić to danie. Ale to zależy wyłącznie od Ciebie. Możesz również użyć piersi z kurczaka na to danie.
Ten przepis jest również ulubionym daniem rodziny podczas przygotowywanej recepty na lunch. Zwykle gotujemy to danie i podajemy je z ugotowanym gorącym ryżem. Zwykle marynujemy kurczaka poprzedniej nocy, aby uzyskać lepsze smaki. Innym sposobem, w jaki mamy tendencję do robienia rzeczy, jest kupowanie całego mojego jedzenia w weekend, a następnie odklejanie i marynowanie kurczaka przed przechowywaniem w pojemniku (lub torebce do zamrażarki), a następnie zamrażanie ich. Następnie rozmrażamy kurczaka z poprzedniej nocy w lodówce, więc gdy będziemy gotowi gotować to danie, wszystko, co musimy zrobić, to przygotować ryż i warzywa, a następnie gotowe do przyrządzenia.
Co będziesz potrzebował
- Przepis 1 Składniki:
- 2 całe udka z kurczaka, odkostnione i pokroić w jedną kostkę wielkości kości.
- 5 świeżych
- grzyb shiitake , można również użyć suszonego grzyba shiitake
- 4-5 długie brokuły z przetargu i pokrój na 3 cm
- 2 ząbki czosnku, zmiel go
- 1 cebulkę, pokrój ją na 3 cm długości
- 1 łyżeczka drobno posiekanego imbiru
- Przepis 1 marynata do kurczaka:
- 1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej lub mąki kukurydzianej
- 1 łyżka stołowa
- lekki sos sojowy
- 1 łyżeczka
- ciemny sos sojowy
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- Przepis 1 przyprawy:
- Sól dla smaku
- Przepis 2:
- Receptura 2 składniki:
- 1 funtowe mięso z kurczaka
- 3 do 4 chińskich suszonych grzybów, zmiękczonych i pokrojonych w plastry
- 1 może pędy bambusa lub 1 puszka może dziecko
- 2 zielone cebule, pokrojone na przekątnej na trzecie
- 1 plasterek imbiru, mielony
- Sos z przepisu 2:
- 1 łyżkę ciemnego sosu sojowego
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżka stołowa
- wino ryżowe
- 1 łyżeczka granulowanego cukru
- 1 ½ łyżki mąki kukurydzianej
- 1/3 szklanki wody
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- Przepis 2 marynata: dla kurczaka:
- 2 łyżki lekkiego sosu sojowego
- 1 łyżka stołowego wina ryżowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
Jak to zrobić
Procedury receptury 1:
- Marynuj kurczaka przez co najmniej 15 minut.
- Rozgrzej 1 łyżkę oleju w woku i mieszaj najpierw imbir, chili i czosnek do aromatu.
- Dodać udka z kurczaka i marynatę i smażyć, aż kurczak stanie się biały. Następnie dodaj brokuły i smaż przez kilka minut
- Dodaj trochę wody, jeśli jest zbyt sucha.
- Dodaj grzyb shiitake i smaż przez 30 sekund.
- Dodaj cebulę i olej sezamowy, następnie smaż przez następne 10 sekund. Podawaj z ryżem i podawaj na gorąco.
Procedury receptury 2:
- Połącz składniki marynaty i dodaj do kurczaka, mieszając pałeczkami i dodając ostatnią mąkę kukurydzianą. Marynuj kurczaka przez co najmniej 10 do 15 minut.
- Podczas gdy kurczak marynuje, przygotuj warzywa i wymieszaj składniki sosu. Opłucz warzywa w puszkach we wrzącej wodzie i osącz.
- Dodaj kurczaka i smażyć, często mieszając, aż kurczak zmieni kolor. Usuń z wok.
- Dodaj olej i wymieszaj podsmażane grzyby i pędy bambusa lub kukurydzę. Przywróć kurczaka do woka. Zrób dobrze w środku wok i dodaj sos, dodając go szybko przed dodaniem. Mieszaj sos, aby zagęścić i wymieszać z mięsem i warzywami. Podawać na gorąco.
Edytowane przez Liv Wan
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1455 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 62 g |
| Tłuszcz nasycony | 16 g |
| Tłuszcz nienasycony | 24 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sód | 3 044 mg |
| Węglowodany | 109 g |
| Błonnik pokarmowy | 25 g |
| Białko | 124 g |