Doskonały przepis na zimną jesień lub zimową noc, to obfite wieprzowe chili jest pełne smacznych składników. Jest to powolny przepis na gotowanie, który możesz przygotować rano i będzie gotowy, gdy nadejdzie pora na kolację. Po prostu idź do pracy, załatwiaj sprawy lub wykonuj zabawne rzeczy w wolnym czasie.
Ta wersja ma wszystko, co kochamy w chili, w tym pomidory, fasolę chili i papryczki chili. Przełknij posiekaną marchewkę do chili dla tych wybrednych zjadaczy. Nie tylko marchew dodaje składniki odżywcze; dodają też naturalnej słodyczy. Jeśli wolisz łagodne chili, pomiń gorącą papryczkę chile lub zastąp ją łagodniejszą papryką, taką jak Anaheim. Lub więcej ciepła, dodaj dodatkową ostrą papryczkę do mieszanki.
Ramię wieprzowe to najlepszy sposób użycia w chili, ponieważ pozostaje delikatny i soczysty nawet po długim czasie gotowania. Jeśli używasz schabu wieprzowego, sprawdź go po około 5 do 6 godzinach, aby upewnić się, że wieprzowina nie jest sucha. To fajny akcent na klasyczne chili , a kawałki mięsa nadają mu bardziej autentycznego gulaszu.
Podawaj chili ze świeżo upieczonym chlebem kukurydzianym lub krakersami. Jeśli chcesz, na wierzch każdej miski z tartym serem cheddar lub serem z pieprzu. Lub przyozdobić porcje z odrobiną kwaśnej śmietany lub pokrojoną w plasterki zieloną cebulką lub kolendrą. Bez względu na to, jak sobie z tym poradzisz, twoja rodzina z radością zacznie się kopać.
Co będziesz potrzebował
- 2 1/2 kg mięsa wieprzowego bez kości (lub bez kości)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 średnia cebula
- 1 zielona papryka (mała)
- 1 jalapeno (lub serrano lub inny rodzaj gorącej papryki chile)
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 2 (14,5 uncji) puszki pokrojone w kostkę pomidory w soku
- 1 (16 uncji) może fasola chili, bez odpływu
- 1 (8 uncji) może sos pomidorowy
- 1/2 kubka
- Salsa pomidorowa
- 1 łyżka stołowa
- chili w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne (lub dostosuj do smaku)
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Potnij wieprzowinę na 1-calowe kostki.
- Ogrzać olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kostki wieprzowe i gotuj do zrumienienia ze wszystkich stron, często mieszając i obracając.
- Gdy wieprzowina się gotuje, obierz i posiekaj cebulę. Usuń nasiona z papryki i jalapeno. Posiekajcie paprykę i zmiel jalapeno.
- Umieścić wieprzowinę w wolnym naczyniu i dodać pokrojone warzywa i zmielony czosnek.
- Dodaj pomidory, fasolę, sos pomidorowy i salsę, a także proszek chili i pieprz cayenne.
- Mieszaj, aż składniki zostaną dobrze wymieszane.
- Przykryj i gotuj na małym poziomie przez 8 do 10 godzin.
- W razie potrzeby posmakuj i dostosuj przyprawy solą i pieprzem.
Czym są Chili Beans?
Fasola jest fasolą w puszkach w łagodnym lub pikantnym sosie chili. Zazwyczaj są wykonane z czerwonej fasoli lub fasoli pinto. Zastąpić puszkę z małą czerwoną fasolą, fasolą pinto lub fasolą pinto z papryką jalapeno.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 505 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 98 mg |
| Sód | 137 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 11 g |
| Białko | 43 g |