Gummies z jagodami mają swój owocowy aromat z niebieskiej żelatyny i ukrytą niespodziankę - świeża jagoda w cukierkach! Uwielbiam dwubarwny wygląd tych gumowatych cukierków, a świeży smak i konsystencja jagód podnoszą je ze standardowej receptury gumowatego cukierka.
Do tego przepisu będziesz potrzebował przynajmniej jednej słodkiej foremki, która jest dość głęboka. Lubię używać tak zwanej formy "bonbon" lub "truffle", ponieważ jest ona na tyle głęboka, że pozwala mi ukryć borówkę w środku. Jeśli używasz płytszych form, możesz pominąć borówkę, a także dwubarwny efekt żelatyny. Ten przepis daje 8 gummies w przybliżeniu 1 "okrągły i 1" wysoki.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki zimnej wody
- 1,25 uncji pakować niesmakowaną żelatynę
- 1 3 oz. pakować żelatynę o smaku niebieskim
- 8 jagód
- 1 łyżka słodzonego zagęszczonego mleka
Jak to zrobić
1. Przygotuj swoją słodką foremkę, rozpylając ją delikatnie za pomocą sprayu antystresowego , a następnie delikatnie przetrzyj ręcznikiem papierowym, aby pozostawić w formach bardzo cienką warstwę oleju.
2. Wlej wodę do małego rondla. Zraszaj pakiety żelatynowe na wierzchu i pozwól mu usiąść przez 10 minut, aby woda uwadniała żelatynę.
3. Umieść patelnię na średnim ogniu, aby stopić żelatynę i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i wygładzi.
4. Wlać stopioną żelatynę do miarki z dziobkiem, a następnie ostrożnie wlać żelatynę do połowy w przygotowane gniazda formy. Delikatnie umieść jagodę pośrodku każdej wnęki.
5. Umieść tackę w zamrażarce na około 5 minut, aby ukoić żelatynę. W tym czasie mieszaj skondensowane mleko z pozostałą żelatyną w naczyniu do mieszania, aby nadać jej nieprzezroczysty niebieski kolor.
6. Po ustawieniu pierwszej warstwy zalej nieprzezroczystą żelatynę na wierzchniej warstwie i schowaj cukierki, aby je całkowicie ułożyć.
7. Po zakończeniu wyciągnij gumki z foremek i podawaj. Gummies z jagodami można przechowywać w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni lub przez kilka tygodni, jeśli pominąć borówkę w środku.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 131 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 1 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sód | 27 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 4 g |
| Białko | 11 g |