Założę się, że nigdy wcześniej nie widziałeś takich lizaków! Truskawki i kremowe lizaki są wykonane z prawdziwych truskawek, dzięki czemu mają żywy owocowy smak zmieszany z słodkim słodyczem! Te wyskoki mają lekki aromat waniliowy i mają liofilizowane truskawki i perły cukrowe wciśnięte w lizaki, aby uzyskać elegancki, niepowtarzalny wygląd. Uczyniłoby to doskonałe prezenty lub prysznice!
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki wody
- 1 szklanka cukru
- 1 szklanka jasnego syropu kukurydzianego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (użyj wyraźnej odmiany, aby uzyskać wyraźniejsze lizaki)
- 20 do 30 liofilizowanych kawałków truskawek
- 1 opakowanie pereł cukrowych
Jak to zrobić
1. Przygotuj swoje lizaki z twardych cukierków, pokrywając wnęki bardzo lekką warstwą nieprzywierającego sprayu do gotowania lub oleju roślinnego, i wytrzyj je ręcznikiem papierowym, pozostawiając w formach tylko bardzo cienką warstwę oleju. Ten przepis tworzy 10-12 dużych lizaków (około 2 "), więc upewnij się, że masz wystarczającą ilość foremek przed rozpoczęciem lub zrób kilka pół-partii. Wstaw lofloki do foremek i odłóż na bok.
2. Połącz wodę, cukier granulowany i syrop kukurydziany w rondlu o pojemności dwóch czwartych, na średnim ogniu. Mieszaj, aż cukier się rozpuści, a następnie spuść boki patelni mokrym pędzelkiem do ciasta, aby zapobiec tworzeniu się kryształów cukru. Gdy syrop cukrowy dojdzie do wrzenia, włóż termometr do cukierków.
3. Kontynuuj gotowanie syropu cukrowego, mieszając od czasu do czasu, aż termometr wskaże 290 ° Fahrenheita (143 ° C). Zdejmij patelnię z ognia i pozwól, aby cukierki przestały się kipieć. Gdy jeszcze jest, zamieszaj ekstrakt waniliowy.
4. Ostrożnie wlej gorący syrop cukrowy do przygotowanych foremek, upewniając się, że szczyty pałeczek są pokryte syropem i są dobrze osadzone w cukierkach. Szybko naciśnij 2-3 kawałki truskawek na górze każdego lizaka i delikatnie wciśnij, aby je osadzić. Rozrzucaj perły cukrowe na górze i naciskaj, aby je również osadzić. Lizaki zaczną twardnieć wkrótce po ich nalaniu, więc ważne jest, aby szybko pracować podczas tego kroku.
5. Pozwól lizakom usiąść i stwardnieć w temperaturze pokojowej, aż będą całkowicie chłodne i twarde. Po ostygnięciu nie wyciągaj ich za patyki. Zamiast tego ostrożnie wygnij grzbiet foremek, aby usunąć lizaki, nie powodując żadnych uszkodzeń.
6. Lollipops przechowują się dobrze w chłodnym, suchym środowisku. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, owiń je osobno w folię i przechowuj w hermetycznym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy Lollipop Candy!
Kliknij tutaj, aby wyświetlić wszystkie przepisy na słodycze truskawkowe!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 192 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 37 mg |
| Węglowodany | 50g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |