Ten przepis na kurczaka z puszki piwa wymaga piwa zamiast piwa, co nadaje mu wyjątkowy, ale smaczny smak. Wino z kurczakiem to zdecydowanie świetny przepis na spróbowanie.
Co będziesz potrzebował
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 kg. Kurczak (cały)
- 1 puszka piwa o pojemności 12 uncji / 350 ml (pusty puszka z masonem może być używana zamiast puszki do piwa)
- 6 oz./175 mL wina (białe)
- W przypadku Rub:
- 1/4 szklanki / 60 ml marynaty Lea & Perrins (dla kurczaka)
- 1/4 szklanki / 60 ml oliwy z oliwek
- 4 łyżeczki / 20 ml świeżego rozmarynu (posiekanego)
- 4 łyżeczki / 20 ml świeżego tymianku (posiekane)
- 4 łyżeczki / 20 ml cebuli (mielone)
- 4 łyżeczki / 20 ml czosnku (mielonego)
- 2 łyżeczki. 10 ml soli
Jak to zrobić
1. Połącz wszystkie składniki ścierające w małej misce do mieszania. Zarezerwuj 2 łyżki stołowe / 30 ml trzeć na mieszankę win.
2. Usuń podroby i kark z kurczaka. Wznieś ostrożnie pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Wymieszać na sucho, wewnątrz i na zewnątrz papierowym ręcznikiem i umieścić na suchej desce do krojenia.
3. Rozgrzej grill.
4. Nakładaj na skórę, włącznie z zagłębieniem ptaka. Wlać wino do puszki i dodać zarezerwowany rub.Sir delikatnie połączyć.
5. Zanotuj ptaka, stroną wnękową w dół do puszki. Umieść na grillu. Gotować kurczaka na pośrednim średnim ogniu przez 1 1/2 do 2 godzin lub do momentu osiągnięcia temperatury wewnętrznej uda między 175-185 stopni F / 80-85 stopni C.
6. Używając rękawic odpornych na ciepło, wyjąć ugotowanego kurczaka z grilla i pozostawić go (z nietkniętymi naczyniami) na 10 minut przed rzeźbą.
7. Ostrożnie wyjąć puszkę i wyrzucić. Carve i służyć.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 1542 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 91 g |
| Tłuszcz nasycony | 23 g |
| Tłuszcz nienasycony | 40 g |
| Cholesterol | 481 mg |
| Sód | 8,694 mg |
| Węglowodany | 7 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 152 g |