Brązowa włoska kiełbasa i pomidory tworzą pyszny domowy sos dla tego musztardy (farfalle).
Podawaj makaron z chrupiącym chlebem francuskim lub chlebem czosnkowym i zieloną sałatą.
Co będziesz potrzebował
- 1 funt słodka włoska kiełbasa
- 1 szklanka pokrojonej cebuli
- 1 duży czosnek goździkowy, mielony
- 1 puszka (15 uncji) pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 łyżeczka suszonego liściastego oregano, pokruszony
- 1 łyżeczka suszonej bazylii liściastej, pokruszonej
- 1 łyżeczka soli
- 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu
- 8 uncji makaron w kształcie muszli, lub farfalle
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
1. Wyjmij włoską kiełbasę z osłonek; brązowy na dużej ciężkiej patelni, przełamując włoską kiełbasę szpatułką. Usuń rumianą włoską kiełbasę do ręczników papierowych, aby odcedzić.
2. Odcedź wszystko, ale od łyżki ociekającej kiełbasą z patelni; dodać cebulę i podsmażyć, mieszając, aż zmiękną. Dodaj zmielony czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
3. Odcedź pomidory, przechowuj płyn. Odłóż płyn na bok.
4. Dodaj odsączone pomidory na patelnię z cebulą i czosnkiem i gotuj przez około 4 minuty.
5. Dodaj zarezerwowaną ciecz pomidorową na patelnię, a następnie wróć z włoskiej kiełbasy na patelnię z oregano, bazylią, solą i pieprzem. Gotować przez około 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
6. W międzyczasie gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami pakowania; odsącz i umieść na półmisku.
7. Przełożyć sos na makaron i posypać parmezanem.
8. Rzucaj lekko i podawaj.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 740 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 35 g |
| Tłuszcz nasycony | 14 g |
| Tłuszcz nienasycony | 20 g |
| Cholesterol | 74 mg |
| Sód | 1056 mg |
| Węglowodany | 69 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 36 g |