Te plastry tuńczyka są grillowane tylko przez kilka minut. Chcesz, aby gorące i szybkie było podziwianie ryb bez ich przypalania. Kiedy tuńczyk zacznie sztywnieć na grillu, nadszedł czas, aby go zdjąć. Podawaj z sosem teriyaki.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty / 900 kg tuńczyk (żółtopłetwowy, pokrojony w cienkie plasterki)
- 1 szklanka / 240 ml sosu sojowego
- 1 filiżanka / sake 240 ml
- 1/2 szklanki / 120 ml wina (sucha biel)
- 1/3 szklanki / 80 ml cukru
- 1 łyżka stołowa / 15 ml soku z cytryny
- 1 łyżka stołowa / 15 ml
- koncentrat pomidorowy
- Do dekoracji :
- 2 zielone cebule (drobno posiekane)
Jak to zrobić
- Wymieszaj składniki marynaty i wylej tuńczyka.
- Przykryj i marynuj przez 30-45 minut w lodówce.
- Rozgrzej grill do wysokich temperatur.
- Odcedź marynatę do rondla i zagotuj, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i pozwól sosowi gotować przez 6-8 minut, często mieszając.
- Usuń z ognia.
- Grilluj plastry tuńczyka przez 2 do 3 minut na stronę. Upewnij się, że grill jest dobry i gorący, więc ryby mogą szybko wysadzić.
- Po ugotowaniu wyjmij z grilla i włóż tuńczyka na półmisku.
- Wlać na wierzch sos teriyaki i udekorować posiekaną zieloną cebulką i prażonymi ziarnami sezamu. Podawaj z ryżem i grillowanymi warzywami.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) |
|---|
| Kalorie | 234142 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 6 938 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 803 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 128 g |
| Cholesterol | 688,250 mg |
| Sód | 322,762 mg |
| Węglowodany | 17 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 40,152 g |
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)