Kto potrzebuje mięsa, aby przygotować aromatyczną potrawę z ryżu? Tak, możesz zrobić nawet wegańską potrawę "brudnego ryżu" bez mięsa! Dopóki masz seler, paprykę i cebulę, masz dużo smaku! Ten przepis na wegetariański i wegański brudny ryż i fasolę powstaje z brązowego ryżu zamiast zwykłego białego ryżu, fasoli nerek, selera, czosnku, zielonej papryki, przyprawy Cajun i tymianku. Wypróbuj dla zdrowego i niedrogiego przepisu na brązowy ryż i czerwoną fasolę - idealna dla wegetarian i wegan, którzy mają ograniczony budżet lub dla każdego, kto szuka prostego, odżywczego i sycącego posiłku bezmięsnego, aby szybko wyżywić rodzinę.
Jeśli lubisz gotować ryż i fasolę, sprawdź te osiem kreatywnych sposobów na zrobienie ryżu i fasoli lub sprawdź prostsze wegetariańskie propozycje bezmięsnych obiadów .
Ten wegetariański i wegański przepis na brudny ryż jest również wolny od cholesterolu, niskokaloryczny, o niskiej zawartości tłuszczu i całkowicie bezglutenowy, i jest to świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu .
Przewiń w dół, by spróbować więcej wegetariańskich przepisów na ryż i fasolkę.
Przepis i zdjęcia dzięki uprzejmości Bush's® Beans.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 mała cebula, posiekana
- 1 średni zielony pieprz, posiekany mały
- 2 żeberka selera, pokrojone w kostkę
- 1 ząbek czosnkowy, mielony
- 2 łyżeczki przyprawy Cajun
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 puszka (16 uncji) czerwonej fasoli
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- 2 szklanki ugotowanego brązowego ryżu lub pozostałego ryżu
- Sól i pieprz do smaku
- 4 zielone cebule, cienkie w plasterkach
Jak to zrobić
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej oliwę, a następnie dodaj cebulę, zieloną paprykę, seler, czosnek, przyprawy Cajun i tymianek. Pozostaw do ogrzania, mieszając przez około cztery do pięciu minut.
- Następnie zamieszaj czerwoną fasolę i bulion warzywny, dobrze łącząc, a następnie zamieszaj ugotowany lub pozostawiony brązowy ryż.
- Przykryj patelnię i zmniejsz ciepło do niskiego poziomu. Pozwól, by wszystko gotowało się przez co najmniej dziesięć minut, mieszając od czasu do czasu. Być może będziesz musiał dodać trochę więcej płynu, więc sprawdź, czy ryż się nie pali.
- Usuń ryż z ognia i dodaj pokrojoną w plastry zieloną cebulę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Polecam sól morską lub koszerną sól i świeży mielony czarny pieprz. Podawaj natychmiast, gdy wciąż jest miło i gorąco!
Sprawia, że 8 porcji jest daniem dodatkowym lub 6, jeśli będziesz to podawać jako danie główne.
Propozycja serwowania:
Aby uzyskać pełny, bezmianowy posiłek bez zawartości mięsa Cajun, podawaj ten brudny brązowy ryż i fasolę z dodatkiem południowo-zielonego ziemniaka lub dodaj brudny ryż z pieczonym lub grillowanym tofu . To łatwe poczerniałe tofu byłoby miłym dodatkiem do uzupełnienia posiłku.
Informacje żywieniowe na porcję:
Kalorie: 141
Całkowity tłuszcz 3g
Sól sodowa 298 mg
Błonnik dietetyczny 5g
Białko 5g
Cukry 2g
Cholesterol 0mg
Posiłek z ryżu i fasoli to prosty, przyjazny dla budżetu tłum, zadowolony, czy jesteś wegetarianinem, czy weganinem. Oto kilka innych sposobów na zdrowe, tanie posiłki wegetariańskie i wegańskie z wykorzystaniem ryżu i fasoli:
- Włoski ryż i fasola
- Południowo-zachodnia czarna fasola i zupa ryżowa
- Szybka zapiekanka z ryżem i fasolą
- Zobacz także: Jeszcze więcej wegetariańskiego ryżu i fasoli
- Zobacz także: Więcej bezglutenowych wegańskich pomysłów na kolację
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 360 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 108 mg |
| Węglowodany | 67 g |
| Błonnik pokarmowy | 13 g |
| Białko | 16 g |