Domowe bułki obiadowe przynoszą dużo dobrego samopoczucia. Możesz je przygotować z wyprzedzeniem i podawać im ciepło. Następnie można użyć małych bułeczek, aby przygotować kanapki z szynką i serem na obiady, a nawet kanapki z masłem orzechowym i galaretką.
Te pyszne bułki są bardzo łatwe do zrobienia i są idealne dla początkujących. Ciasto jest słodzone miodem, nadając rolkom pyszny smak, który pasuje do większości kolacji.
Co będziesz potrzebował
- 2 łyżeczki drożdży (aktywne na sucho)
- 3/4 szklanki wody (ciepłej, od 95 do 110 stopni F)
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżeczka soli
- 2 łyżki masła (lub margaryny, zmiękczone)
- 1 średnie jajo
- 2 1/2 szklanki mąki (chleb)
Jak to zrobić
- W średniej misce dodaj drożdże i wodę. Mieszaj, aż drożdże się rozpuści. Wymieszaj z miodem, solą, masłem i jajkiem. Dodaj 2 szklanki mąki. Dobrze wymieszać. Kontynuuj dodawanie dostatecznej ilości mąki, aż ciasto zacznie gonić łyżkę wokół miski. Wyłóż ciasto na posypany mąką stół. Zagnieść ciasto przez 8 minut, dodając więcej mąki w razie potrzeby, aż do uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta. Umieść ciasto w natłuszczonej średniej misce i przełóż ciasto tak, aby wierzch był lekko natłuszczony. Przykryć czystym ręcznikiem kuchennym i pozostawić na 1 godzinę w ciepłym, pozbawionym przeciągów miejscu.
- Przełóż ciasto. Wyłóż ciasto i ugniataj przez 5 minut. Podzielić ciasto na 10 kawałków. Uformuj każdy element w kulkę. Umieść bułki w natłuszczonej okrągłej patelni 9-calowej. Przykryj czystym ręcznikiem kuchennym i wstawaj przez 45 minut lub aż się podwoi w ciepłym miejscu wolnym od przeciągów.
- Piec w temperaturze 375 stopni F przez 20 minut lub do momentu, aż bułki będą złotobrązowe. Okazać się. Pozwól się ochłodzić na stojaku.
Porady dotyczące pieczenia chleba:
Dowiedz się, jak tworzyć plecione rolki z tymi ilustrowanymi instrukcjami.
Dowiedz się, jak tworzyć zawijasy z tymi ilustrowanymi instrukcjami.
Drożdże należy przechowywać w hermetycznym pojemniku i w lodówce. Ciepło, wilgoć i powietrze zabijają drożdże i zapobiegają ich wzrostowi.
Aby rolki były miękkie, przechowuj je w plastikowej torbie.
Mąkę należy przechowywać właściwie, aby zapobiec jej zepsuciu.
Mąka chlebowa zawiera więcej glutenu niż mąka uniwersalna. Oznacza to, że chleb zrobiony z mąki chlebowej wzrośnie wyżej niż chleb zrobiony z mąki uniwersalnej. Możesz przygotować własną mąkę chlebową dodając 1-1 / 2 łyżeczki glutenu do każdego kubka mąki uniwersalnej, której używasz w swoim przepisie na chleb.
Do ciasta chlebowego dodaj pół szklanki rodzynek lub suszonej żurawiny, aby uzyskać dodatkową słodkość.
Możesz pominąć jajko w tym przepisie i zastąpić je 1/4 szklanki wody.
Substytut jaja może być użyty zamiast jaja.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 101 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 5 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sód | 427 mg |
| Węglowodany | 10 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |