Oto wegetariańska i wegańska recepta na pieczone w piekarniku sunchokes, zwane także karczochami jerozolimskimi . Ten pieczony przepis na śmietanę stanowiłby dobrą alternatywę dla pieczonych w piecu ziemniaków na kolację w każdej chwili.
Naturalna słodycz sunchokes jest równoważona słoności sosu sojowego podczas pieczenia sunchokes, a oliwa z oliwek pomaga im zachować wilgoć, a jednocześnie uzyskać ładną chrupiącą powłokę, podobnie jak pieczone w piecu ziemniaki. Skóra Sunchoke jest jadalna, więc możesz ją zostawić i oszczędzić kłopotów z obierania.
Co będziesz potrzebował
- 2 funty sunchokes
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka sosu sojowego
- Sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- Posiekać sunchokes na 1-calowe kawałki. Wrzucić na blachę do pieczenia lub na patelnię z oliwą z oliwek i sosem sojowym, dobrze pokrywając.
- Pieczone wędzonki w piekarniku przez 35 do 45 minut lub do miękkości i lekko złocisto-brązowego.
- Doprawić odrobiną soli i pieprzu, jeśli to pożądane.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 541 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 202 mg |
| Sód | 508 mg |
| Węglowodany | 0 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 65 g |