Sos raisin z pieczoną szynką to tradycja w wielu rodzinach i możesz mieć miłe wspomnienia z sosem z wielkanocną lub świąteczną kolacją. Nie trzeba czekać na święta, aby się nim delektować - podawać sos ze stekiem z szynki lub kotletami wieprzowymi na smaczny posiłek codzienny.
Słodko-kwaśne połączenie brązowego cukru, octu i soku z cytryny jest klasyczne. Użyj octu jabłkowego, białego octu lub octu winnego w sosie. Dodaj trochę cynamonu lub odrobinę zmielonych ząbków i buławy, jeśli chcesz przyprawić smak w sosie.
Co będziesz potrzebował
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 1/2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżeczka suchej musztardy
- 1 łyżka octu
- 1 szklanka rodzynek
- 1/4 łyżeczki skórki cytryny (drobno startej)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 1/2 szklanki wody
Jak to zrobić
- Połącz brązowy cukier, skrobię kukurydzianą i suchą musztardę w małym rondlu. Dobrze wymieszaj.
- Umieść rondel na średnim ogniu. Stopniowo dodajemy ocet, rodzynki, skórkę z cytryny, sok z cytryny i wodę.
- Kontynuuj gotowanie sosu z rodzynkami na średnim ogniu, stale mieszając, aż będzie gęsty i szampański.
- Podawaj sos z rodzynkami z szynką.
Wytwarza około 2 1/2 szklanki sosu z rodzynkami.
Wariacje
- Dodaj około 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu do mieszanki sosów wraz z rodzynkami i skórką z cytryny.
- Wymień 1/2 szklanki wody na sok pomarańczowy.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 0 g |
| Tłuszcz nasycony | 0 g |
| Tłuszcz nienasycony | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 32 mg |
| Węglowodany | 63 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 1 g |