Jeśli szukasz przepisu do wypiekania nóg indyka, to przepis na ciebie. Te nogi z indyka są pieczone do perfekcji, pełne przypraw i podawane z pokrojonymi w plasterki warzywami, aby uzyskać zdrowy południowy posiłek, w którym możesz zatopić zęby.
Co będziesz potrzebował
- 2 do 3 funtów nóg indyka z lub bez ud
- połowa z 1 cytryny
- 1 1/4 łyżeczki soli,
- podzielony
- 1/2 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1/4 łyżeczki suszonego liścia, tymianku, pokruszony
- 1 szklanka drobno posiekanej cebuli
- 1/4 szklanki masła
- 2 do 3 marchewek, pokrojone na kawałki 1/2 cala
- 3 żeberka selera, pokrojone w kawałki 1/2 cala
- 1 do 2 dużych ziemniaków pokrojonych na kawałki 1/2 cala
- 1 szklanka wytrawnego białego wina
Jak to zrobić
- Podgrzać piekarnik do 400 ° F (200 ° C / Gas 6).
- Jeśli uda są przyczepione, odetnij je od nóg ostrym nożem. Rub kawałki indyka z pół cytryny. Wymieszaj 1 łyżeczkę soli z pieprzem, czosnkiem w proszku i tymiankiem; przetrzyj powierzchnię kawałków indyka.
- Na ciężkiej patelni stopić masło na średnio-niskim ogniu. Smażyć cebulę w gorącym maśle do miękkości, około 5 minut. Wymieszaj kawałki marchwi, selera, ziemniaka i pozostałą 1/4 łyżeczki soli, pokryć masłem i mieszanką cebuli.
- Rozłóż warzywa równomiernie w natłuszczonej lub natryskiwanej misce do pieczenia o wymiarach 13 x 9 x 2 cale. Na wierzch z kawałkami indyka w jednej warstwie. Podgrzać wino w rondlu do temperatury wrzenia; zalać indykiem.
- Piec, bez przykrycia, przez 1 1/2 godziny, lub do momentu, gdy kawałki indyka będą miękkie, a soki będą czyste po przekłowaniu widelcem.
- Jeśli staje się zbyt rumiane, przykryj formę do pieczenia folią.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 635 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 9 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 211 mg |
| Sód | 2,682 mg |
| Węglowodany | 41 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 53 g |