Jagody Goji to wściekłość w zdrowych społecznościach żywieniowych, o pikantnym i słodkim smaku i konsystencji żucia. Ale czym właściwie są te małe czerwone kęsy - i co ważniejsze: czy są dla ciebie tak dobre, jak wiele artykułów chlubiących się stanem ich pożywienia, chce nam wierzyć?
Biorąc pod uwagę, że jagody goji są po prostu suszone jagody, są z pewnością dobre dla ciebie; ale w tym artykule nieco głębiej zagłębimy się w ich wartości odżywcze i porównamy je z innym suszonym owocem, pospolitą morą.
Co to jest jagoda Goji?
Jagody goji, znane również jako jagody wolfberries, są owocem liściastych wieloletnich gatunków roślin zwanych Lycium Barbarum, który pochodzi z Azji. Jagody Goji cieszą się od stuleci w regionach azjatyckich, ale zyskały popularność na Zachodzie dopiero w XXI wieku. Jagody Goji są związane z pomidorem, bakłażanem i papryczką chili, dlatego są uważane za psiankowate. Mimo, że gojis są zazwyczaj spożywane suszone, świeże jagody są piękne. Błyszczące czerwone podłużne kule dojrzewają na drzewie w cieplejszych miesiącach od lipca do października. W tradycyjnych azjatyckich przepisach suszone jagody goji są często gotowane przed dodaniem do przepisów, takich jak galaretki i puddingi. Na Zachodzie jagody są na ogół spożywane, suszone, często siekane i dodawane do receptur, takich jak batoniki musli i puddingi chia.
Czy istnieją korzyści zdrowotne dla jagód Goji?
Plotka głosi, że jagody goji zdobyły swój tytuł "superfood" przez powiązanie z Li Ching-Yuen, kontrowersyjną postacią, której przypisuje się niezwykle długą żywotność.
Raporty twierdzą, że Ching-Yuen żyła gdzieś pomiędzy 197 a 256 lat! To znacznie wykracza poza rekordowy najstarszy wiek 122 lat, a Li Ching twierdził, że było to połączenie zdrowego umysłu, ciała i diety, które zawierały jagody goji, które doprowadziły do takiej długowieczności. Chociaż te twierdzenia są bezpodstawne, ponieważ nie pojawiły się żadne oficjalne zapisy jego prawdziwej daty urodzenia, legenda korzyści zdrowotnych goji wciąż jest silna.
Kiedy patrzysz na dane, jagody goji mają całkiem imponujący profil żywieniowy:
1 uncja jagód goji zawiera 3g białka, 4g cukru, 50% DV witaminy A, 9% witaminy C, 3% wapnia, 14% żelaza i 23 kalorii.
Zobaczmy, jak te informacje porównują do suszonych morwy:
1 uncja suszonej morwy zawiera 3g białka, 13 g cukru, 2% DV witaminy A, 130% witaminy C, 8% wapnia, 20% żelaza i 90 kalorii.
Mimo że morwy mogą nie być tak popularne, suszone morwy są również dość pożywne. Są nawet wyższe w wapń, żelazo i witaminę C niż jagody goji. Goji wychodzą przed morwy w liczbie kalorii, witaminy A i są niższe w cukrze niż suszone morwy.
Dzięki tym informacjom można bezpiecznie założyć, że jagody goji mogą nie być samodzielną pożywką, którą często uważa się za; jednak jagody goji, podobnie jak większość jagód, są odżywczymi potęgami. W cieście suszonym, gojis stanowią łatwą i nieodpartą przekąskę, jeśli zjesz je samodzielnie lub dodajesz do mieszanek szlaków lub ulubionych przepisów. Więc idź dalej, weź kilka goji i ciesz się!