Noodle z fasoli są również znane jako chińskie wermiszel, fasolka, makaron nitki fasolowej, makarony kryształowe i makaron ze szkła. Nalewki z fasoli są wytwarzane ze skrobi z fasoli mung i wody. Niektóre są wykonane z mielonej fasoli mung, a inne z mąki z fasoli mung.
Rodzaj mielonej fasoli mung jest o wiele lepszej jakości niż mąka, ponieważ mąka z fasoli mung zazwyczaj dodaje inne składniki podczas ich wytwarzania, co wpływa na czystość i konsystencję makaronu.
Wiele nazw w języku chińskim dla Noodles Bean Thread
W chińskiej nazwie występuje wiele nazw makaronów z fasolą, takich jak 粉條, 粉條 絲 i 冬粉. Zazwyczaj są sprzedawane na rynkach lub w sklepach w suchej formie. Najbardziej znany i najlepszy makaron nitki fasolowej pochodzi z miasta Longkou, które znajduje się w prowincji Shandong w Chinach. Dlatego na opakowaniu często widzi się słowo "Longkou" na makaron z fasolą.
Mogą być używane w wielu różnych sposobach
Noodle z fasoli mogą być stosowane na wiele różnych sposobów iw wielu różnych daniach. Przykładami mogą tu być: frytki, zupy, gotowanie makaronu z fasoli w bulionie, następnie odsączanie i mieszanie z dodatkiem sosu. Możesz również gotować makaron z nitką fasolową w gorącym garnku lub używać ich w wegetariańskich chińskich bułeczkach, a nawet jako nadzienie z kluskami. Można również smażyć na głębokim oleju makaron z fasolą i używać jako dodatek do mięsa lub mieszać z mięsem wieprzowym i robić klopsiki z głową lwa . Noodles z fasoli to niezwykle wszechstronny składnik.
Ogólnie rzecz biorąc, musisz je zanurzyć w ciepłej wodzie przez 15 do 20 minut przed ich ugotowaniem. Następnie odsączamy makaron i używamy według przepisu. Jeśli wcześniej nie moczysz makaron z nitką fasolową, nie będziesz w stanie ugotować makaronu równomiernie lub makaron po prostu wchłonie cały płyn i zupę.
Popularne sposoby serwowania tych makaronów
Jednak innym popularnym sposobem podawania tych makaronów jest ich usmażenie w gorącym oleju. W takim przypadku makaron nie powinien być najpierw moczony lub blanszowany. Po prostu dodaj je prosto do gorącego oleju, niż obserwuj, jak się wydymają.
Najlepsza temperatura do smażenia nićmi z fasoli wynosi od 170 do 180c. Możesz sprawdzić temperaturę oleju, wkładając tylko 1 małą porcję makaronu do oleju. Jeśli makaron natychmiast unosi się na wierzchu oleju, a pęcherzyki oleju natychmiast, wtedy olej ma idealną temperaturę.
W każdym razie, bez względu na to, czy smażymy na głębokim tłuszczu, czy też smażymy, przecinanie makaronu z fasolą na krzyż przed czasem znacznie ułatwi zarządzanie nim.
Jak mogłeś się przekonać, fasola mung i makaron z fasolą mung mają wiele korzyści zdrowotnych, które obejmują:
- Fasola mung zawiera wysoki poziom wielu składników odżywczych, w tym manganu, potasu, magnezu, kwasu foliowego, miedzi, cynku i różnych witamin z grupy B.
- Mogą pomóc w zapobieganiu wadom wrodzonym i nieprawidłowościom w mózgu płodu.
- Jedzenie makaronu z fasolą może pomóc Twojemu ciału w utrzymaniu i naprawie komórek twojego ciała.
- Mogą pomóc w rozwoju mózgu.
- Fasolka mung i makaron z fasolą mung są dobrym źródłem wapnia i fosforu, więc konsumujący makaron z nitkami fasoli może pomóc ci mieć mocne kości i zęby.
- Mogą także pomóc w zapobieganiu problemom zdrowotnym związanym ze stylem życia, w tym na przykład cukrzycy.
Jak zawsze, skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek problemy zdrowotne. Pamiętaj, że nie ma idealnych pokarmów, więc zrównoważona dieta to najlepszy sposób na utrzymanie zdrowia.
Edytowane przez Liv Wan