Ten lepki kurczak z Crockpot zmienia się w piękny, wspaniały brązowy kolor i jest tak wilgotny i pyszny. Upewnij się, że wiesz, jak działa Twoja powolna kuchenka przed rozpoczęciem tego przepisu. Jeśli masz nowszy model, kurczak może się palić, jeśli gotuje więcej niż 6 godzin.
Zawsze upewnij się, że kurczak jest ugotowany do 165 ° F, jak zmierzono za pomocą dokładnego i niezawodnego termometru spożywczego. Niedogotowane kurczęta stanowią zagrożenie dla zdrowia, ponieważ mogą zawierać bakterie Salmonella. Ale jeśli jest odpowiednio ugotowany, będzie bezpieczny i pyszny.
Możesz zmienić ten przepis i zrobić go, używając wszystkich bez kości piersi z kurczaka lub ud kurczaka, jeśli chcesz. Dla piersi bez kości i bez skóry czas gotowania wynosiłby około 5 godzin; na piersi około 6 do 8 godzin.
Podawaj ten łatwy przepis z zieloną sałatą rzucaną z awokado, pokrojonymi w plasterki grzybami i pomidorkami z wiśni lub winogron, lub sałatką owocową wykonaną z owoców sezonu i dressingiem wykonanym przez połączenie miodu z pomarańczą, limonką lub sokiem z cytryny. Na deser podawaj ciasto owocowe lub ciasto z lodami lub proponuj bary lub ciasteczka.
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, posiekana
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1 cały pomarańczowy, krojony
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki sosu sojowego
- 1 łyżka drobno rozdrobnionego korzenia imbiru
- 1 (4 funty) pieczonego kurczaka, pokrojonego w kawałki do serwowania, z usuniętą skórą, lub 4 funtów bez kości, bez skóry piersi lub ud kurczaka
- 3 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
- 1 szklanka kurczaka
- sól i pieprz do smaku
Jak to zrobić
Spryskaj 4 do 6 quart crockpot za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania i umieść na dnie cebulę, ząbki czosnku i pomarańczę, a następnie na wierzch kawałki kurczaka.
Połącz miód, sos sojowy i korzeń imbiru w małej misce i dobrze wymieszaj widelcem; polej tą mieszankę nad kurczakiem. Zakryj crockpota. Gotuj na małym poziomie przez 6 do 7 godzin. Kurczak powinien być widelcem delikatny i dokładnie ugotowany; 170 stopni w nogę lub udo na termometrze z odczytem natychmiastowym lub 165 ° F w piersi.
Nie wyjmuj kurczaka z powolnego piekarnika, dopóki nie osiągnie tej temperatury.
Wyjmij kurczaka z garnka, połóż na półmisku i przykryj folią, aby się rozgrzała.
Usuń i odrzuć pomarańczę. Wymieszaj skrobię kukurydzianą i bulion drobiowy w małym rondelku za pomocą trzepaczki do drutu i dodaj soki pozostałe w naczyniu do crockpot. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu, aż sos się zagotuje i zagęszcza, często mieszając z trzepaczką. Dodaj do tego sosu sól i pieprz, posmakuj i polej kurczaka, aby go glazurować lub podawać z kurczakiem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 833 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 41 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 16 g |
| Cholesterol | 253 mg |
| Sód | 995 mg |
| Węglowodany | 30 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 84 g |