Sałatka z quinoa ze świeżą miętą i pietruszką

Pełnoziarnista quinoa doprawiona świeżymi ziołami, w tym świeżą miętą, pietruszką, sokiem z cytryny i zieloną cebulą, sprawia, że ​​ten przepis sałatkowy jest zdrowy i niskotłuszczowy, a także wegetariański i wegański. Nie pozwól, aby cię to przeraziło - smakuje również dobrze i po prostu pęka z dużą ilością świeżego smaku!

Quinoa pełnoziarnista gotuje szybciej niż większość innych ziaren i jest doskonałym źródłem wegetariańskiego białka z około 11 gramami białka na filiżankę gotowanej quinoi. Ta komosa ryżowa, pekan i świeża sałatka z ziół są wegetariańskie i wegańskie, a także powinny być bezglutenowe, jednak wiele soli czosnkowych będzie zawierało dodatki, które mogą zawierać ukryty gluten, więc jeśli potrzebujesz tego przepisu, to bezglutenowy. , uważnie przeczytaj etykietę swojej soli czosnkowej lub użyj bezglutenowej alternatywy, aby przyprawić sałatkę.

Co będziesz potrzebował

Jak to zrobić

  1. W dużej misce połącz quinoę, orzechy, pietruszkę i miętę.
  2. W osobnej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny i sól czosnkową, a następnie zalej wstępnie gotowaną komosę. Delikatnie wrzucić ten sos razem z quinoa, aby rozprowadzić równomiernie i połączyć dobrze.
  3. Doprawić dużą ilością soli i pieprzu.
  4. Umieść sałatkę z quinoa w lodówce i odczekaj co najmniej 15 minut przed podaniem, aby zmieszały się smaki.
  1. Delikatnie wrzuć ponownie przed podaniem i posmakuj, czy potrzebujesz więcej soli i pieprzu; dopasuj przyprawy do smaku.

Dane żywieniowe (z liczby kalorii):
Kalorie: 516, Kalorie z tłuszczu: 235
% Dzienna wartość:
Całkowita zawartość tłuszczu: 26,1 g, 40%; Tłuszcz nasycony: 2,9 g, 15%
Cholesterol: 0 mg, 0%
Sód: 12 mg, 0%
Całkowita zawartość węglowodanów: 58,8 g, 20%
Błonnik pokarmowy: 8,3 g, 33%
Cukry: 1,1 g
Białko: 14,1 g
Witamina A 19%, witamina C 22%, wapń 8%, żelazo 30%

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie 280
Całkowita zawartość tłuszczu 17 g
Tłuszcz nasycony 2 g
Tłuszcz nienasycony 7 g
Cholesterol 0 mg
Sód 74 mg
Węglowodany 28 g
Błonnik pokarmowy 4 g
Białko 6 g
(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)