Utrzymywanie bezpieczeństwa żywności podczas pakowania w brąz
Brązowe torby lunchowe i bezpieczeństwo żywności
Doprowadzenie obiadu do pracy lub przygotowanie lunchu dla dzieci do szkoły oznacza, że jedzenie może nie być schłodzone przez dłuższy czas.
Daje to bakteriom szansę na wzrost i rozmnażanie, zwiększając w ten sposób ryzyko zatrucia pokarmowego. Oto kilka wskazówek na temat bezpieczeństwa żywności, o których należy pamiętać przy przygotowywaniu obiadów w torebkach.
Keep Lunches Cold
Naturalny charakter obiadów w workach sprawia, że prawie niemożliwe jest przechowywanie żywności w lodówce (przechowywanie jej w temperaturze 40 ° F lub niższej ), szczególnie podczas jazdy do pracy lub jazdy autobusem do szkoły.
I nawet jeśli twoja szkoła lub miejsce pracy oferuje lodówkę do przechowywania lunchów, nadal będziesz musiał starannie zaplanować, aby upewnić się, że jedzenie, które pakujesz na lunch, nie kończy się na przypadku chorób przenoszonych przez żywność .
Izolowane torby na lunch
Miękkie, izolowane torby lub pudełka na lunch to najlepszy wybór na zimne posiłki. Metalowe lub plastikowe pudełka na lunch bez izolacji nie robią tak dobrze, ale na pewno są lepsze niż papierowe torby na lunch.
Jeśli używasz papierowych torebek na drugie śniadanie, podwójne pakowanie tworzy dodatkową warstwę izolacji, która pomaga chronić żywność w środku. I pamiętaj, że izolowane pojemniki na lunch i pudełka na lunche należy myć gorącą wodą z mydłem po każdym użyciu.
Frozen Gel Packs
Bez względu na to, jaki rodzaj torby na lunch lub pudełka używasz, zdecydowanie powinieneś umieścić w niej jakiś pojemnik na lód, aby utrzymać jedzenie w chłodzie. Małe, zamrożone opakowania żelowe są idealne do tego zadania.
Możesz również zamrozić pojemnik na sok lub małą butelkowaną wodę i włożyć je do torby lub pudełka na drugie śniadanie.
Nie tylko pomoże to w utrzymaniu zimnego posiłku, ale w porze obiadowej twój zamrożony napój stopi się, dając zimny, orzeźwiający sok lub wodę, by delektować się lunchem.
Chroń produkty łatwo psujące się
Do łatwo psujących się produktów należą gotowane mięsa, takie jak wędliny i inne mięso z wędlin, a także gotowane sałatki z tuńczyka, sałatki z kurczaka i sałatki z jaj.
Wszystkie te pokarmy są potencjalnymi celami dla bakterii, które powodują zatrucia pokarmowe , i muszą być przechowywane w lodówce.
I to nie tylko domowe kanapki, które wymagają chłodzenia. Wszelkie kupione w sklepie, pakowane zestawy lunchowe zawierające mięso, krakersy i sery muszą być również zimne.
Wybierz Lunch Foods Mądrze
Pamiętasz kanapki z masłem orzechowym i galaretką ? Ta skromna kanapka była genialnym wynalazkiem z czasów sprzed powszechnej dostępności domowych lodówek (nic nie mówiąc o zamrożonych opakowaniach żelowych i izolowanych torebkach na lunch). Ponieważ chleb, masło orzechowe i galaretka są nietrwałe, masło orzechowe i galaretka stanowią idealną kanapkę na obiady z brązowymi torebkami.
Inne przykłady żywności, która nie musi być zimna, to całe owoce, frytki, krakersy, musztarda, ogórki konserwowe i nieotwarte puszki z mięsem i rybami. Aby dowiedzieć się więcej, oto artykuł o tym, co powoduje psucie się żywności .
Kiedy jesteś w Wątpliwości, Wyrzuć to
Wiele osób decyduje się na brązową torebkę, ponieważ jest to świetny sposób na oszczędzanie. Kiedy staramy się być oszczędni, może kusić ponowne użycie papierowych torebek na lunch, torebek na kanapki, folii i plastikowego opakowania. Niestety, po użyciu tych przedmiotów mogą zanieczyścić inne produkty spożywcze i powodować choroby przenoszone przez żywność.
Najbezpieczniej jest je odrzucić.
Jeśli to wydaje się marnotrawstwem, możesz nadrobić to ćwicząc kontrolę porcji. Nie pakuj więcej na lunch, niż można zjeść w porze lunchu. Resztki, które są przechowywane przez resztę dnia, a następnie przyniesione do domu, mogą nie być bezpieczne.
Jeśli masz resztki i nie ma możliwości ich schłodzenia, postępuj zgodnie z jedną z mantr branży gastronomicznej: "Kiedy masz wątpliwości, wyrzuć to."