Opróżnianie makaronowych makaronów , mycie warzyw, płukanie ryżu i ziaren, nawet używanie w połączeniu z gazą do wyprasowywania jogurtu lub bulionu ... durszlak jest niezbędny w dobrze wyposażonej kuchni . Dzięki różnym funkcjom i materiałom do wyboru, oto, co musisz wiedzieć o kupnie najlepszych colander dla swoich potrzeb i sposobów, które możesz w pełni wykorzystać w swoim zakupie.
Kupowanie durszlaka
Oto, co powinieneś wiedzieć o różnych dostępnych typach cedzidłów i które mogą być najlepsze dla twoich potrzeb.
- Drobne oczka siatkowe są dobre do płukania lub odsączania drobnoziarnistej żywności, takiej jak ryż, komosa ryżowa lub orzo. Są także dobre do wyciskania ciał stałych z magazynu lub cząstek z cieczy, ale mogą być trudne do czyszczenia, ponieważ siatka jest tak cienka.
- Plastikowe cedzaki są lekkie i niedrogie, ale jeśli wejdą w kontakt z gorącym garnkiem lub patelnią, mogą się stopić. Otwory w plastikowych cedzakach są również większe, a czasem szeroko rozstawione, więc ciecze nie wypłyną tak szybko.
- Metalowe cedzaki z emaliowanymi lub malowanymi farbami proszkowymi są zwykle w ładnych kolorach, a niektóre mają nawet dziurki w dekoracyjnych wzorach, ale mogą być powolne w drenażu. Jeśli wybierzesz metalowy durszlak, upewnij się, że jest dużo otworów, szczególnie w pobliżu podstawy.
- Poszukaj cedzaków ze stopami, które utrzymają podstawę durszlaka o cal lub dwa nad dnem zlewu, aby woda łatwo spłynęła. Inną opcją jest durszlak z wysuwanymi ramionami, który przytrzyma go zawieszony nad zlewem.
- Jeśli masz tylko jeden durszlak, weź taki, który jest mniej więcej wielkości garnka, w którym gotujesz makaron lub ziemniaki, abyś wiedział, że jego zawartość będzie pasować. Pomocny może być również mały durszlak (o średnicy od 4 do 5 cali), który można wykorzystać do małych zadań, takich jak płukanie kilku jagód, wyciskanie puszki z fasolą lub nawet jako stand-in do chwytania luźnych liści herbaty jak nalewasz sobie filiżankę herbaty.
- Jeśli przestrzeń jest problemem, weź pod uwagę składany durszlak, który jest wykonany ze wszystkich silikonów lub z silikonowymi panelami, aby umożliwić spłaszczenie go znacznie w celu przechowywania. Silikon ma dodatkową zaletę, że jest odporny na wysokie temperatury i odporny na pendrive.
- Chinois lub stożkowy sitko to siostra z haute-kuchni dla durszlaka. Jest to narzędzie, które klasycznie przeszkoleni francuscy szefowie kuchni wykorzystują, aby odciąć bryły ze swoich zapasów. Są również idealne do odcedzania kremowych sosów lub kremów, aby zapewnić gładką konsystencję bez jednej grudki.
Korzystanie z durszlaka
Wykorzystaj w pełni swój zakup cedzidła, wykorzystując go do innych zadań niż tylko opróżnianie makaronu czy płukanie warzyw. Oto kilka alternatywnych zastosowań dla durszlaka:
- Berry keeper: Opłucz jagody, a następnie przechowuj je w lodówce, siedząc w durszlaku i zawieszając na misce lub opierając się na talerzu. Pozwoli to na cyrkulację powietrza wokół owoców i pomoże zapobiec formowaniu się jagód.
- Ułóż jogurt w stylu greckim lub ser jogurtowy: wyłóż durszlak wilgotną gazą, umieść go na miseczce i nałóż zwykły jogurt na gazę. Pozostawić do odcedzenia, w lodówce, przez 30 minut do godziny, aby uzyskać grubszy jogurt w stylu greckim lub przez kilka godzin lub całą noc, aby przygotować ser jogurtowy, który jest pikantnym, nadającym się do smarowania serem podobnym do sera śmietankowego.
- Używaj jako osłony przeciwbłotowej: Podczas posiłku na świeżym powietrzu, obróć duży durszlak na talerz z jedzeniem, aby odlecieć muchy, aż będziesz gotowy do jedzenia.
- Stwórz kuchenny ogród ziołowy. W przypadku metalowego durszlaka, którego już nie używasz, lub rocznika durszlaka znalezionego w sklepie jardowym lub sklepie z artykułami używanymi, wyrównaj durszlak warstwą mchu, a następnie wypełnij brudem i zasiej kilka kulinarnych ziół, takich jak tymianek, pietruszka, mięta lub bazylia. Miejsce na słonecznym parapecie i wodzie często.
- Przygotuj spinner do sałatek reklamowych. Zagnij cedzak wewnątrz miski i dodaj sałatę lub zielenie. Napełniaj zimną wodą aż do zanurzenia zieleni. Rozwiń zielenie w wodzie, a następnie wyciągnij durszlak z durszlaka. Umieść talerz lub ręcznik na wierzchu durszlaka, trzymając go za uchwyty i potrząśnij durszlakiem nad zlewem, aby pozbyć się nadmiaru wody z warzyw.