Taylor Candy, Canning i termometr Deep Fry
Wytrzymały i dokładny termometr do słodyczy Taylor obsługuje również głębokie smażenie i żelki. Będzie mierzyć temperatury w zakresie od 100 F do 400 F. Znakomite oznaczenia są łatwe do odczytania i obejmują zapisy dotyczące etapów słodyczy i temperowania czekolady . Ma 12 1/2 cala długości z klipsem, który przyczepia się do boku garnka. Wysoce polecany.
- Przepis na cukierki z mięty pieprzowej Przepis : Będziesz potrzebował termometru do cukierków, aby upewnić się, że składniki - woda, cukier, krem z kamienia i tatarski - trafią na twardą kulę lub 250 do 265 funtów.
Termometr Williams-Sonoma Digital Oil & Candy
Pierwszy cyfrowy odczytowy dwufunkcyjny cukierki i termometr do głębokiego smażenia ma zaprogramowane ustawienia zarówno dla słodyczy, jak i smażenia. Dźwięk po osiągnięciu żądanej temperatury. Przyłącza się do boku patelni. Działa na dwóch bateriach AA.
- Głęboko smażony makaron z całego indyka Przepis : Podczas głębokiego smażenia całego indyka należy podjąć wiele środków ostrożności. Indyk musi być poklepany na sucho wewnątrz i na zewnątrz, a następnie ostrożnie obniżony do garnka z oleju arachidowego ogrzanego nie więcej niż 400 F. Punkt dymu na olej arachidowy wynosi 450 F i nie chcesz do tego dojść.
Taylor Professional Candy / Deep Fry Thermometer
Jest to termometr typu dial-dial z dużą tarczą na sicie 8-calowym. Będzie mierzyć temperatury od 50 F do 550 F. Metalowy klips mocuje się z boku puli, aby zapewnić stały monitoring. Ten jest przeznaczony dla profesjonalistów, więc nie ma przydatnych oznaczeń dla etapów cukierków, jednak jego szerszy zakres temperatur jest pożądany w przypadku niektórych zastosowań.
- Batony smażone w głębokim tłuszczu Przepis : Zamrożone i poobijane batoniki smażone są w temperaturze 375 F. Czas potrzebny na rozgrzanie oleju osiągnie około 10 minut.
- Hot Pepper Jelly Recipe : Porąbane papryki, cukier, ocet, płatki czerwonego pieprzu i pektyny są gotowane, aż mieszanina osiągnie fazę galaretki lub 222 F.
Termometr Candy Pyrex
Ten tańszy termometr z sondą pomiarową mierzy temperaturę od 150 F do 400 F w 50-stopniowych przyrostach. Jeśli Twój przepis określa temperaturę pośrednią, na przykład 287 F, możesz mieć trudności z dokładnością. Prowadnice temperatury są drukowane na tulei do przechowywania sondy, a nie na tarczy.
- Bacon Pralines Recipe : Ten przepis zależy od termometru do cukierków, aby upewnić się, że cukierki nie wyjdą ziarniste. Cukier, cukier brązowy, maślanka, syrop kukurydziany, soda oczyszczona i sól są gotowane do 235 stopni F.
Top 4 termometry cukierkowe, żelowe i do głębokiego tłuszczu
Podczas głębokiego smażenia lub przygotowywania cukierków i cukierków temperatura cieczy musi być ściśle monitorowana za pomocą termometru. Te termometry muszą wytrzymywać znacznie wyższe temperatury niż termometry piekarnika. Są zwykle o wiele większe i wyposażone w hak do zamocowania na boku garnka, aby nie dotykały gorącego metalu. Temperatury zazwyczaj wahają się od 100 do 400 stopni F.