Kiedy myśli się o palmiers, przychodzą na myśl rozkoszne słodkie, kruche ciasteczka zwane także uszami słoni. Te ciasteczka Palmiers to wszystko, ale również z odrobiną pocieszającego, karmelizowanego cynamonu. Możesz superszybko przepisać ten cynamonowy przepis, więc są to doskonałe przysmaki na spotkania w ostatniej chwili lub nieokiełznany słodycz.
The Palmiers nie mają nic wspólnego z łuszczącą się konsystencją rogalika, ale są w rzeczywistości wykonane z ciasta francuskiego. Chociaż podmuchy nie są tak trudne, są tam pudle z gotowymi wypiekami i często jest to szybsze i łatwiejsze (a ciasto francuskie należy ostrożnie obchodzić, aby nie spłaszczyć), często łatwiej jest je kupić. Ten przepis wykorzystuje kupione w sklepie ciastka,
Aby zobaczyć łuk, aby zrobić własne ciasto francuskie, a następnie przeczytaj poniżej. W przeciwnym razie ciesz się łatwością wykonania.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki cukru (granulowany)
- 1 1/2 łyżeczki cynamonu (podłoże)
- 3 łyżki masła (stopione)
- 1/2 funta ciasta francuskiego (1-arkuszowy zakupiony)
- 1 jajko (pobity)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400F.
- Wymieszaj cukier, cynamon i roztopione masło, aż utworzy się pasta.
- Rozwałkuj ciasto w duży prostokąt, około 15 cali na 12 cali. Za pomocą pędzelka do ciasta lub łyżki rozprowadź pastę z cukrem cynamonowym w cienkiej, równomiernej warstwie nad ciastem. Zaczynając od długich końców prostokąta, luźno przeturlaj każdą stronę do środka, aż znajdą się w środku. Aby trzymać trudne ciasto razem, w razie potrzeby posmaruj je jajkiem.
- Pokrój ciasto poprzecznie na 1/4 cala paluszków - będą wyglądać jak małe zwoje - i ułóż je na wyłożonej pergaminem blachy do pieczenia. Piec je przez 12-15 minut, aż będą się zaciągać i zamienią na złoty kolor. Usuń je z blachy do pieczenia i podawaj ciepłe lub w temperaturze pokojowej.
Alternatywa dla Cinamon Palmiers
Jest to klasyczna receptura i jako taka nie wymaga zmiany ani wielu alternatyw. Istnieje jednak kilka, które po zastosowaniu nie zmienią prawdziwej natury tego uroczego herbatnika.
Pozostaw cynamon, to przecież kwestia gustu, a ta przyprawa nie jest ulubiona dla wszystkich.
Dodaj kolejną przyprawę, taką jak gałka muszkatołowa, aby uzyskać bardziej miękki, ale nadal pikantny smak, spróbuj mace. Mace to włóknista powłoka nasion (gałka muszkatołowa) i smakuje niejako w smaku, ale jest bardziej miękka, a niektóre mówią o wiele ładniej niż zwykła przyprawa. Jeśli nie możesz znaleźć buławy, użyj niewielkiego kawałka mieszanki przypraw dyniowych, ale bądź ostrożny, może to spowodować odwrót i nie smakować zbyt dobrze.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 4 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sód | 22 mg |
| Węglowodany | 6 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 1 g |