Idealny sposób na przygotowanie niskotłuszczowego mięsa na dowolny przepis
Gotowany kurczak to świetny sposób na gotowanie kurczaka bez kości. Nie potrzeba oleju ani tłuszczu, a końcowym efektem jest soczysty i aromatyczny kurczak o niskiej zawartości tłuszczu, warty jakiejkolwiek receptury. Aby położyć kurczaka, po prostu przykryj kilka kawałków kurczaka wodą i pozwól im gotować na wolnym ogniu, dopóki nie zostanie całkowicie ugotowany. Robiąc to w niskiej temperaturze, kurczak gotuje się delikatnie, nie rozgotowując.
Użyj gotowanego kurczaka na kanapki, jako nadzienie na placki z kurczakiem, w burritosie i na sałatkę. Pomyśl o wszystkich przepisach, w których używałbyś kurczaka z rożna zakupionego w sklepie z dodatkowymi pomysłami.
Kłusownictwo sprawia, że soczysty kurczak
Zaletą gotowanego kurczaka jest to, że ma niższą zawartość sodu i najprawdopodobniej jest nieco bardziej wilgotny niż kurczak z rożna, który przez kilka godzin siedział pod lampą grzewczą w sklepie spożywczym. W rzeczywistości jest to jeden z najzdrowszych sposobów jedzenia kurczaka - i nie pozostawia go na sucho ani bez smaku.
Twoja ciecz do łuskania może być tak prosta, jak zwykła woda. Prawdą jest, że nie dodaje to smaku, ale Twój kurczak będzie soczysty i delikatny, i idealny do wykorzystania jako baza dla wielu przepisów, które wymagają gotowanego kurczaka. Zamiast wody niektórzy ludzie decydują się na bulion z kurczaka, ale może to podwyższyć poziom sodu. Jeden szczęśliwy środek to używanie wody i mieszanie w warzywach i przyprawach, aby kurczak mógł wchłaniać smaczne smaki.
Można też spróbować bulionu beztłuszczowego i niskosodowego, białego wina, wody z dodatkiem świeżych lub suszonych ziół, soków owocowych, a nawet lekkiego mleka kokosowego .
Jak ugotować pierś z kurczaka
Klucz do kłusownictwa ma wielkość miski, objętość płynu i temperaturę gotowania. Wykonaj następujące cztery kroki, aby uzyskać doskonałe połączenie:
- Umieść piersi z kurczaka w garnku, który jest wystarczająco duży, aby zmieścić je w jednej warstwie. Dwa średnie piersi z kurczaka pasują ciasno w większości 2-kwartowych okrągłych doniczek.
- Dodaj płyn do krojenia, aby całkowicie przykrył kurczę co najmniej od 1/2 do 1 cala.
- Po doprowadzeniu płynu do wrzenia, zredukuj ciepło do gołego duszenia, tak aby tylko sporadycznie piana pękała na powierzchni. W tym momencie częściowo przykryj garnek, gotuj przez około 10 minut, a następnie wyłącz grzanie, pozostawiając kurczaka do gotowania w gorącej wodzie przez 10 do 15 minut.
- Usuń kurczaka; Ciesz się ciepłem lub wstaw do lodówki do późniejszego użycia. Pokrój lub rozdrobnij gotowanego kurczaka w zależności od tego, o co chodzi w przepisie.
Zdrowe strony
Jeśli nie masz pewności, w jakim przepisie używasz swojego gotowanego kurczaka, utrzymuj zdrowy trend dzięki świeżym, niskokalorycznym warzywom. Oczywiście, należy wziąć pod uwagę kilka prostych zielonych warzyw, takich jak pieczone brokuły lub kalafior, zielona fasola lub groch, lub szparagi. Po prostu wymieszaj trochę soli, pieprzu i czosnku w warzywach, aby przyprawić i gotowe. Można również dodać pieczonego ziemniaka, stronę czerwonej lub białej fasoli lub prosty sałatkowy surówka z białej kapusty, ziemistą soczewicę lub grillowany ananas.