Gotowane piersi kurczaka są soczyste i delikatne, dzięki czemu stanowią świetną alternatywę dla kupowanego w sklepie kurczaka z rożna, który czasami może być suchy i bogaty w sód. Użyj gotowanego kurczaka w ulubionych przepisach na zupę, w sałatkach, burrito lub jako sałatkowe nadzienie.
Co będziesz potrzebował
- 2 piersi bez kości bez skóry (około 1 funta)
- 1 1/2 - 2 szklanki bez tłuszczu, bulion drobiowy o niskiej zawartości sodu (lub woda)
- 2 łyżeczki. suszone mieszane zioła
- 1 liść laurowy
Jak to zrobić
- Ułóż piersi z kurczaka na dnie małego garnka o ciężkim dnie. Powinny one pasować do jednej warstwy, ale pasują dość ściśle. Przykryć kurczaka bulionem lub wodą. Dodaj zioła i liść laurowy .
- Doprowadzić do wrzenia, a następnie szybko obniżyć temperaturę do niskiego poziomu, tak aby woda prawie się nie gotowała. Częściowo przykryć i delikatnie gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Całkowicie wyłącz ciepło i pozwól kurczakowi pozostać w gorącej wodzie przez 15 do 20 minut.
- Pokrój lub posiekaj kurczaka.
Na porcję: kalorie 121, kalorie z tłuszczu 13, całkowita zawartość tłuszczu 1,4 g (nasycenie 0,4 mg), cholesterol 65 mg, sól sodowa 96 mg, węglowodan 0,4 g, włókno 0 g, białko 26,6 g
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 279 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sód | 644 mg |
| Węglowodany | 1 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 32 g |