Ten przepis na szarlotkę jest łatwy, ponieważ zaczyna się od gotowych schłodzonych ciast. Dla tego przepisu lubię jabłka Golden Delicious, ale z pewnością możesz użyć Rome Beauties, Granny Smiths lub Jonagolds.
Łatwy przepis na ciasto dla dzieci: przygotowanie proste
Skoro ciasto jest już gotowe, Twoje dzieci będą zadowolone ze wspólnego przygotowywania składników do napełniania i mieszania. Zacznij od schłodzenia skorupy ciasta i obieranie jabłek. Gdy jabłka są obrane, wyceluj w plastry w kształcie księżyca o grubości około 1/2 cala. Mniejsze kawałki owocu mają tendencję do szybszego gotowania, ale również tracą więcej płynu, więc nie należy ich ciąć zbyt cienko lub za małe.
Następnie oddzielaj żółtko od jajka i używaj silikonowego pędzelka do ciasta do rozczesywania rozkruszonych ciast z białkami - pomoże to zachować suchość i łuszczenie się skorupy.
Gdy ciasto się upiecze, pozostaw wystarczającą ilość czasu na schłodzenie, aby nadzienie mogło "ustawić". Zasada jest taka, że ciasto z owocami powinno schładzać się co najmniej cztery godziny przed krojeniem, ponieważ gorące ciasto z nadzieniem prosto z pieca jest zwykle rzadkie. Gdy twoje ciasto się schładza, cząsteczki pektyn jabłek wchodzą ze sobą w interakcje, dając w efekcie pyszne żelowe nadzienie.
Uważam, że czekanie na ten łatwy przepis na ciasto dla dzieci, aby "ustawić", aby być najtrudniejszą częścią - ale uwierz mi, to jest tego warte.
Co będziesz potrzebował
- 2 schłodzone ciasto
- 1
- białko jajka
- 8 dużych jabłek Golden Delicious (obranych, rdzeniowych i cienko pokrojonych)
- 1/3 szklanki granulowanego cukru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka cynamonu
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F.
- Rozłóż jedną ze skrawków ciasta na 9-calową blaszkę. Pędzel z białkiem jaja (zapobiega to rozmoknięciu skorupy). Niech jajko białe wyschnie podczas przygotowywania nadzienia.
- Wyrzuć jabłka z pozostałymi składnikami. Umieść jabłka blisko siebie w przygotowanej skórce.
- Rozłóż drugą przygotowaną skórkę placka nad jabłkami, wkładając nadmiar pod dolną skórkę. Teraz obciskaj krawędzie palcami.
- Wytnij 3-4 szczeliny w górnej skorupie, aby umożliwić ucieczkę pary. Posmaruj wierzch skorupy pozostałymi białkami jajek (opcjonalnie).
- Przykryj ciasto luźno arkuszem folii aluminiowej.
- Piec 10 minut. Usuń folię, obniż temperaturę do 375 stopni Fahrenheita i upiecz następne 30-40 minut.
- Po zakończeniu pieczenia odstaw ciasto na bok, aby ostygło.
- Po ostudzeniu pokrój ciasto i podawaj ze szklanką mleka (lub jeszcze lepiej, gałką lodów waniliowych!)
Możesz też lubić: przepisy na jabłka, których nie chcesz przegapić
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 127 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 3 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 211 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 2 g |