Ten prosty i pyszny przepis na Tuna Carbonara jest gotowy do jedzenia w około 20 minut, od początku do końca. Używa składników, które najprawdopodobniej masz pod ręką w spiżarni, lodówce i zamrażarce, więc jest to doskonały wybór, gdy nie jesteś w sklepie przez jakiś czas lub jeśli jesteś osamotniony z powodu pogody lub choroby.
Możesz zastąpić resztki gotowanego tuńczyka, lub łososia, dla konserw z tuńczyka w tym przepisie. Lub jeśli chcesz, użyj konserwowanego łososia lub kurczaka konserwowego. Celem takiego przepisu jest użycie tego, co masz w domu. Jeśli nie masz papryki, użyj pokrojonych w plasterki pieczarek lub pokrojonej w plasterki cukinii, tartej marchwi lub żółtego letniego squasha. Jeśli nie masz makaronu, linguine lub fettuccine będzie dobrze. Jedyne, czego naprawdę potrzebujesz do tego przepisu to makaron, bekon, jajka, śmietana, tuńczyk i parmezan lub ser rzymski.
Podawaj ten łatwy przepis z zieloną sałatą, bułeczkami lub tostowym pieczywem czosnkowym i kieliszkiem białego wina. Jest szybki i elegancki na każdą noc w tygodniu.
Co będziesz potrzebował
- 1 8-uncji spaghetti makaron pakiet
- 4 plasterki boczku
- 4 jajka (pobity)
- 3 łyżki gęstej śmietany
- 2 łyżki masła (stopione)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 czerwona papryka (pokrojona w paski)
- 3 ząbki czosnku
- 1 cebula (posiekana)
- 1 6 uncji może biały tuńczyk (odsączony)
- 1 szklanka parmezanu (tarty)
- 1/4 szklanki pietruszki (posiekane)
Jak to zrobić
- Doprowadź do wrzenia dużą, słoną wodę. Gotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, aż do samego al dente lub "do zęba". Kiedy makaron jest al dente, usuń około 1/2 filiżanki wody do gotowania makaronu i odłóż na bok.
- W międzyczasie gotuj bekon do ostrego rondla na średnim ogniu; osuszyć na ręcznikach papierowych, zmiażdżyć i odłożyć na bok. Odcedź wszystkie naczynia z wyjątkiem 1 łyżki stołowej tłuszczu.
- Pokonaj jajka w dużej misce i dodaj śmietanę; bić ponownie.
- W rondelku gotowałeś bekon, dodawać masło i olej i topić razem na średnim ogniu. Podsmażamy paprykę, czosnek i cebulę w tłuszczu do miękkości.
- Odcedź makaron i natychmiast dodaj paprykę do garnka.
- Dodaj tuńczyka i gotuj, mieszając, aż się podgrzeje.
- Dodaj mieszaninę jaj do przesuwania. Gotuj i mieszaj, podnosząc makaron za pomocą szczypiec, aby sos mógł dokładnie pokryć makaron.
- Wymieszaj ser, zarezerwowany boczek i pietruszkę i natychmiast podawaj.
Kalorie: 600
Tłuszcz: 28 gramów
Węglowodany: 48 gramów
Sód: 900 mg
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 621 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 29 g |
Tłuszcz nasycony | 13 g |
Tłuszcz nienasycony | 10 g |
Cholesterol | 278 mg |
Sód | 646 mg |
Węglowodany | 52 g |
Błonnik pokarmowy | 4 g |
Białko | 36 g |