01 z 06
Cut the Tops Off the Pumpkin Bowls
Leah Maroney Wiele sklepów z artykułami do gotowania sprzedaje ceramiczne miski w kształcie dyni, ale możesz z łatwością tworzyć własne miski z prawdziwymi dyniami. I nie musisz tylko serwować zupy z dyni w tych miseczkach; są idealne do przystawek, sałatek, deseru lub innego rodzaju zupy lub gulaszu.
Do ich wykonania potrzebne są miniaturowe dynie (około 6 cali średnicy), oliwa z oliwek, sól i pieprz. Sprzęt do gotowania, który będziesz potrzebował, zawiera nóż do parowania, ciasto lub szczotkę do pieczenia, tacę na arkusze i ząbkowaną łyżkę grejpfrutową lub zwykłą łyżkę stołową.
Na początek podgrzej piekarnik do 350 F. Umyj i osusz dynie, a następnie odetnij wierzchołki każdej dyni, tak jakbyś rzeźbił jack o'lantern .
02 z 06
Usuń wierzchołki dyń
Leah Maroney Chwyć dynię za łodygę i wyciągnij rzeźbiony wierzch. Upewnij się, że wyrzeźbiłeś wystarczająco szeroką średnicę w górnej części dyni, aby można było użyć jej jako miski. Jeśli nie, nadszedł czas, aby nieco poszerzyć otwór. Możesz odrzucić wierzchołki dyni (pamiętaj, że są doskonałe do kompostowania).
03 z 06
Oczyść miseczki dyniowe
Leah Maroney Używając ząbkowanej łyżki grejpfrutowej lub zwykłej łyżki, wyłóż miąższ i nasiona z dyń, zbierając jak najwięcej pulpy z wnętrza dyń. W razie potrzeby użyj łyżki do grapefruita lub noża do parowania, aby odciąć wnętrze dyni, aby górny otwór był trochę większy. Jest to czasochłonne, ale ważne jest, aby wszystkie "wnętrzności" zostały usunięte z dyni przed przejściem do następnego kroku.
04 z 06
Przypraw kosze dyniowe
Leah Maroney Posmaruj wnętrze dyni lekko oliwą i posyp solą i pieprzem. Staraj się unikać dostawania oliwy z oliwek na zewnętrzne części dyń, ponieważ może to doprowadzić do przypalenia lub zwęglenia skór dyniowych podczas pieczenia. Nie jest to błąd krytyczny, ale miski nie będą wyglądać tak ładnie z oznakami wypalenia na nich. Krople oleju mogą sprawić, że patelnia będzie trochę bardziej nieprzyjemna.
Zauważ, że jeśli planujesz serwować słodką zupę lub deser w miseczkach dyniowych, możesz zastąpić sól cukrem na tym etapie i zamiast oliwy z oliwek użyć orzecha kokosowego lub neutralnego pod względem smaku oleju takiego jak rzepak. Twoje dyniowe miski mogą upiec trochę szybciej, jeśli używasz oleju kokosowego, więc odpowiednio dostosuj czas pieczenia.
05 z 06
Upiec miska dyniowa
Leah Maroney Umieścić miseczki dyniowe na blaszce i piec w temperaturze 350 F przez 20 do 30 minut, lub dopóki wnętrze miseczki dyni nie będzie miękkie podczas przekłuwania widelcem (należy zachować ostrożność podczas testowania, ponieważ miąższ dyni będzie bardzo gorący ). Jeśli używałeś oleju z orzechów kokosowych zamiast oliwy z oliwek na wnętrzu dyni, możesz zmniejszyć temperaturę lub skrócić czas pieczenia o kilka minut.
06 z 06
Obsługiwać
Leah Maroney Niech dyniowe miseczki ostygną lekko, zanim napełnią je zupą, czy jakimkolwiek daniem, które zamierzasz podać. I pamiętaj: wnętrze misek jest jadalne i smaczne.