Ta pieczona wieprzowa polędwiczka jest glazurowana słodką i aromatyczną pomarańczową mieszanką tuż przed jej zakończeniem. To doskonałe danie do podania na kolację lub posiłek wakacyjny. Użyj pieczonej wieprzowiny lub pieczonego żeberka.
Podawaj pieczeń wieprzową z tłuczonymi ziemniakami lub słodkimi ziemniakami i ulubionymi warzywami po stronie.
Co będziesz potrzebował
- Dla pomarańczowej glazury:
- 1/2 szklanki koncentratu soku pomarańczowego
- 2 łyżki syropu kukurydzianego
- 2 łyżki brązowego cukru (lekki, pakowany)
- W przypadku mieszanki przypraw:
- 3 ząbki czosnku (drobno rozdrobnione)
- 1 łyżeczka soli koszernej
- 1 niewielka łyżeczka czarnego pieprzu (grubo mielona)
- 1/2 łyżeczki kminku (ziemi)
- Dash pieprz cayenne
- 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
- Dla wieprzowiny:
- 1 pieczeń wieprzowa z kością (około 5 funtów)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 325 F (165 C / Gas 3).
- W małej misce połącz pomarańczowe składniki glazury. Dobrze wymieszać i przechowywać w lodówce do momentu użycia.
- W kolejnej małej misce połącz składniki przypraw i przetrzyj całą wieprzowinę.
- Umieść wieprzowinę na stojaku w blasze do pieczenia. Piecz przez około 20 do 25 minut za funt.
- Około 15 minut przed dokonaniem wieprzowiny łyżką pomarańczową glazurę nad pieczeniem. Kontynuuj pieczenie do temperatury przynajmniej 145 ° F na termometrze spożywczym.
- Zamieszaj pieczeń luźno z folią i pozostaw ją na 10 minut przed rzeźbieniem. *
* Mięso kontynuuje gotowanie po wyjęciu z piekarnika, co spowoduje wzrost temperatury. Pieczeń potrzebuje również czasu na redystrybucję soków.
Może ci się spodobać również
Pieczeń wieprzowa pieczona w miodzie
12 Niesamowitych przepisanych przepisów wieprzowych dla twojej powolnej kuchenki lub pieca
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 418 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 20 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 120 mg |
| Sód | 383 mg |
| Węglowodany | 15 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 42 g |