01 z 06
Kup świeży korzeń imbiru
Korzeń imbiru. © A.Jeanroy, 2010 Kup świeży kawałek imbiru ze swojego lokalnego sklepu spożywczego. Zwykle znajduje się w sekcji produkcji. Wybierz pulchny korzeń, bez plam i zmarszczek. Powyższy korzeń jest w mojej lodówce zbyt długo. Będzie działało dobrze.
02 z 06
Peel The Imbir Root
Obrać skórę z korzenia. © A.Jeanroy, 2010 Obrać korzeń imbiru. Skóra jest twarda, a ostry nóż działa lepiej niż obieraczka.
03 z 06
Pokrój obranego imbiru
Pokrój imbir w kawałki wielkości. © A.Jeanroy, 2010 Pokroić obrany imbir w kawałki o wielkości kawałka. Nie mają jednolitego rozmiaru, ale nie powinny mieć więcej niż 1/4 cala grubości.
04 z 06
Simmer Ginger In Honey
Dusić plastry imbiru w miodzie. © A.Jeanroy, 2010 Dusić plasterki w miodzie, bez przykrycia przez 20 minut. Nie pozwól, aby plaster miodu i imbiru gotowały się. Po 20 minutach wyjmij z ognia.
05 z 06
Wlej mieszankę miodu imbirowego do niereaktywnego pojemnika i pokrywy
Imbir imbirowy i miód. © A.Jeanroy, 2010 Wlej mieszankę imbiru i miodu do niereaktywnego pojemnika i zakryj luźno. Zwróć uwagę na sposób, w jaki okładzina z tworzywa sztucznego została namiotem, aby umożliwić ucieczkę nadmiaru wilgoci, ale nic nie może spaść na powierzchnię i zanieczyścić produktu.
Pozwól Gingerowi na zaparzenie w miodzie przez 48 godzin.
06 z 06
Roll Ginger Slices In Sugar
Domowy Krystalizowany Imbir. © A.Jeanroy, 2010 Odcedź plasterki imbiru na stelażu lub w durszlaku, aby usunąć nadmiar miodu. To powinno zająć około 10 minut. Następnie wlać około 3/4 szklanki cukru trzcinowego do miski. Dodaj pokrojone miodem plasterki imbiru i delikatnie potrząśnij, aż się pokryją.
Trzymaj plasterki imbiru w cukrze przez kolejny dzień, wstrząsając co kilka godzin. Delikatnie potrząsaj, aż imbir przestanie płakać przez suchą powłokę cukrową. Usuń z cukru i przechowuj.
Przechowywać w słoiku, szczelnie przykryte. Pozostawić na 1 tydzień, aby uzyskać najlepszy smak.