Globalne skutki konsumpcji mięsa nie kończą się na lądzie. Rolnictwo również wymaga zużycia wody, a rolnictwo zwierząt nie jest wyjątkiem. Produkcja zwierzęca zużywa pewną ilość wody w przybliżeniu odpowiadającą wszystkim innym zastosowaniom wody w Stanach Zjednoczonych łącznie.
Oprócz ziaren, zwierzęta potrzebują wody, by przetrwać i rosnąć, dopóki nie zostaną uśmiercone. Jeden funt wołowiny wymaga wkładu około 2500 galonów wody, podczas gdy funt soi wymaga 250 galonów wody, a funt pszenicy tylko 25 galonów.
Wpływ produkcji mięsa na zasoby i środowisko
Produkcja mięsa jest nieefektywna, ponieważ wymaga zużywania dużej ilości zasobów przez wiele miesięcy i lat, zanim stanie się użytecznym produktem spożywczym. Z wodą używaną do produkcji jednego hamburgera można codziennie brać luksusowy prysznic przez dwa i pół tygodnia.
Nawet EPA określa rolnictwo jako główne zanieczyszczenie wody. Czemu? Rolnicze pestycydy i azotany stosowane w nawozach i gnojach przenikają do naszych wód podziemnych, ostatecznie wylewając się do oceanów tworząc tak zwane "martwe strefy" (obszary ekspansywne tak toksyczne, że ani roślina, ani zwierzęce życie nie może przetrwać) widoczne z kosmosu w miejscach takich jak zatoka Meksyku, gdzie Missisipi wylewa się do morza.
Poza substancjami chemicznymi stosowanymi w uprawie, przypadkowe zanieczyszczenie spowodowane wyciekami chemikaliów i wysypiskami nawozów jest stałym źródłem zanieczyszczenia wody z pomieszczeń mieszkalnych.
Obornik stworzony z miliardów zwierząt zabitych dla żywności musi gdzieś iść, często kończy się w rzekach i strumieniach, zabijając miliony ryb za jednym zamachem.
Dolna linia
Jedzenie mięsa jest marnowaniem wody i przyczynia się w znacznym stopniu do zanieczyszczenia wody. Jeśli dbasz o środowisko i chcesz oszczędzać wodę, najlepszym sposobem działania jest zmniejszenie spożycia własnego mięsa poprzez wegetarianizm lub - jeszcze lepiej - weganizm i zachęcanie innych do tego samego.
> Źródła
> Amerykańska Agencja Ochrony Środowiska. 1984. Raport dla Kongresu: Zanieczyszczenie Źródłem Zanieczyszczenia w US Office of Water Operations, Water Planning Division. Waszyngton
> Merritt Frey, et al., Spills and Kills: Zanieczyszczenie gnojami i amerykańskie hodowle zwierząt gospodarskich, sieć czystej wody, Izaak Walton League of America i Rada Ochrony Zasobów Naturalnych (sierpień 2000)