Zdjęcie dzięki uprzejmości Timothy Hill Photography. Sesame tofu to świetna przez cały rok przystawka lub przystawka. Podawaj sałatki na pierwsze danie lub lunch; lub dodać ziarna i parzone lub duszone warzywa na bardziej serdeczny posiłek.
02 z 09
Zbierz składniki i przygotuj Tofu
Składniki
1 funt ekologiczne tofu organiczne (1 opakowanie)
Szczypta soli morskiej
1/4 szklanki białego sezamu
1/4 szklanki czarnego sezamu
1 łyżkę nieprażonego sezamu lub innego łagodnego oleju
2 łyżeczki tostowanego oleju sezamowego
4 szklanki ekologicznej zieleni mesclun lub innej sałaty
Cienkie plasterki cebuli (opcjonalnie)
Opłucz tofu w zimnej wodzie i pokrój na pół wzdłuż.
03 z 09
Owiń Tofu w papierowe ręczniki
Zawiń plasterki tofu w podwójną warstwę papierowego ręcznika, aby wchłonąć nadmiar wody.
04 z 09
Naciśnij Tofu
Umieść owinięte tofu na dużej płytce, przykryj drugą płytką i odczekaj 15 minut, aby wypuścić nadmiar wody. Ważne jest, aby tofu było suche, aby olej nie rozprysnął się podczas gotowania.
05 z 09
Pokryj Tofu Sezamem
Rozpakuj tofu i posyp każdą porcję solą morską. Wymieszaj czarno-białe nasiona sezamu razem na talerzu lub w płaskiej misce i dokładnie obficie posmaruj je z obu stron tofu. Wszelkie resztki nasion można zapisać na inny czas lub wykorzystać do dekoracji.
06 z 09
Pan Sear the Tofu
Podgrzej olej na patelni z grubym dnem na średnim ogniu. Przeszukuj klocki tofu, aż będą kruche i złociste, 3-4 minuty po każdej stronie.
07 z 09
Opróżnij Tofu na papierowych ręcznikach
Usuń tofu z patelni na ręczniki papierowe, aby wchłonąć nadmiar oleju. Poczekaj, aż tofu lekko się ochłodzi, aż będzie można wygodnie nim manipulować.
08 09
Cut Tofu Sesame do serwowania
Gdy tofu jest wystarczająco chłodny, aby poradzić sobie z nim, umieść na desce do krojenia i przekrój trójkątnie.
09 09
Tofu z sezamem jest gotowe do podania
Twoje trójkąty Sesame Tofu są gotowe do talerzowania na sałatce lub ziarnach i warzywach.