Szybka i łatwa metoda pieczenia na ruszcie tempeh do zastosowania w kanapkach wegetariańskich , burrito lub po prostu z ryżem. Jeśli kiedykolwiek miałeś pieczone tofu, wiesz, że może to być jeden z najsmaczniejszych sposobów, jakie można sobie wyobrazić, aby cieszyć się substytutem mięsa, a tempeh nie jest inny. Podobnie jak przy pieczonym tofu, pieczony tempeh jest stosunkowo szybki i łatwy, i potrzebuje tylko kilku prostych składników, a to sprawia, że danie z wysokobiałkowego i niskotłuszczowego obiadu lub przekąskę, którą każdy lubi.
Ten prosty przepis piecze tofu w odrobinie rozrzedzonego sosu z grilla. Ponieważ oprócz smaku sosu dodaje się odrobinę smaku, to jest to przepis, w którym chcesz użyć dobrej jakości sosu do grilla (wskazówka: przeczytaj listę składników i jeśli jedną z pierwszych rzeczy wymienionych jest syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, odłóż ją na półce i wybierz coś lepszego!). Jeśli podoba ci się nieco mięsisty, możesz również dodać odrobinę płynnego dymu do tego przepisu, jeśli masz jakiś pod ręką.
Zobacz także: Więcej przepisów tempe
Co będziesz potrzebował
- 1 opakowanie / 8 uncji tempeh
- 2 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1/2 szklanki sosu barbecue
Jak to zrobić
Najpierw dusić tempeh w niewielkiej ilości wody przez 8-10 minut, a następnie natychmiast odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. Możesz również użyć do tego bulionu warzywnego, jeśli wolisz, i jeśli masz trochę pod ręką.
Po całkowitym schłodzeniu, pokrój tempeh na pół szerokości (jak bajgiel), następnie w trzecim, aby stworzyć sześć pasztecików tempeh, lub, możesz również pokroić je nieco większe (na cztery kawałki), jeśli będziesz używać tempeh do kanapek.
Wymieszaj oliwę z oliwek i sos sojowy i zalej tempeh w małej płytkiej misce. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 20 minut i do dwóch godzin, obracając od czasu do czasu, jeśli potrzeba, aby równomiernie pokryć tofu. Ja też lubię korzystać z torby na zamek błyskawiczny zamiast płytkiej miski do tego kroku.
Gdy będziesz gotowy do gotowania tofu, rozgrzej piekarnik do 375 stopni.
Wyłóż formę do pieczenia folią i przenieś marynowany tempeh na patelnię. Piec w piekarniku przez dziesięć minut, a następnie wyjmij naczynie z piekarnika.
Za pomocą szczypiec posmaruj tempeh sosem barbecue po obu stronach, a następnie wróć na patelnię. Zwróć tempeh do piekarnika na kolejne 10-15 minut lub do momentu, gdy sos się upiecze.
Zobacz też:
- Wegańskie pomysły na kolację
- Łatwe wegańskie przepisy
- Wegańskie desery
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 237 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 13 g |
| Tłuszcz nasycony | 3 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sód | 846 mg |
| Węglowodany | 19 g |
| Błonnik pokarmowy | 0 g |
| Białko | 12 g |