Gotuj łososia do delikatnej, wilgotnej doskonałości w garnku lub powolnej kuchence. Ten łatwy przepis na Crockpot Poached Salmon jest idealny do rozrywki. Możesz użyć steków z łososia lub filetów z łososia. Jeśli jednak używasz zaokrągleń, upewnij się, że są wystarczająco duże.
Steki z łososia ważą średnio około 6 uncji, więc upewnij się, że filety są tego samego rozmiaru. Jeśli filety są mniejsze, czas gotowania będzie krótszy, około 2 godzin.
Sprawdź rybę za pomocą termometru do mięsa, zanim zdejmiesz go z powolnej kuchenki. Ryby powinny mieć co najmniej 145 ° F ze względów bezpieczeństwa żywności. Ale ponieważ środowisko crockpot jest tak wilgotne, jeśli ryba gotuje się dobrze, lub w temperaturze 160 ° F, nadal będzie delikatna i wilgotna.
Zmieniaj przyprawy według własnych upodobań, jeśli chcesz. Możesz użyć tymianku lub majeranku zamiast chwastów kopry, lub spróbować oregano lub suszonych zmiażdżonych płatków czerwonej papryki.
To wspaniałe danie powinno być podawane z dodatkowymi dodatkami. Lubię podawać to z pieczonymi szparagami i ziemniakami Grand Mere . Mniam.
Co będziesz potrzebował
- 4 steki z łososia
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 szklanka wody
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/8 łyżeczki białego pieprzu
- 4 ząbki czosnku, mielone
- 1 cebula, w plasterkach
- 2 łyżki masła
- 1/2 łyżeczki suszonej
- koperek chwastów
Jak to zrobić
1. Nasmaruj spód 3-4-woltowej kuchenki z masłem.
2. Ułóż filety z łososia w urządzeniu.
3. W ciężkim rondlu połączyć pozostałe składniki i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu. Wymieszaj, a następnie zalej łososia w garnuszku.
4. Przykryj garnek i gotuj na małym poziomie przez 3-1 / 2 godziny lub do momentu, gdy płatki łososia będą testowane widelcem. Jeśli masz nowszy, gorętszy crockpot do gotowania, sprawdź łososia na 2-1 / 2 godziny.
Możesz trzymać łososia w ciepłym piekarniku, dobrze przykrytym, przez około godzinę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 768 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 40 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 13 g |
| Cholesterol | 237 mg |
| Sód | 205 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 81 g |