Istnieje kilka różnych sposobów na uzyskanie naprawdę gładkiej i kremowej domowej guacamole, a oto jeden ze sposobów, w jaki używa się majonezu. Widziałem kilka innych przepisów, które wymagają kwaśnej śmietany, aby była super kremowa, ale moim zdaniem dodanie zbyt dużej ilości kwaśnej śmietany zmienia guacamole z prawdziwego guaca w "dip z awokado". Tylko moja opinia. Zauważysz, że ten przepis wymaga tylko niewielkiej ilości majonezu, tylko trzy łyżki stołowe, które naprawdę nie wystarczą, aby zmienić smak. Po prostu dodaje trochę kremowej konsystencji.
Może wydawać się nieco dziwne włożyć majonez do domowego guacamole , a ja przyznaję, że ten przepis nie jest w żadnym razie tradycyjny! Jednak celem t naprawdę nie smakuje majonez. To sprawia, że guacamole są gładkie i kremowe, co uwielbiam!
Do wegańskiego kremowego domowego guacamole używaj majonezu wegańskiego bez jajek . Poza tym, że są świeże, domowe i łatwe w przygotowaniu, wszystkie składniki tego przepisu guacamole są również bezglutenowe, więc w razie potrzeby może to być również bezglutenowa wegańska recepta. Zalecam jednak, abyś sprawdził listę składników na swoim chili w proszku, ponieważ dodatki zawierające gluten mogą czasem zakradać się do zapakowanych przypraw, kiedy nie spodziewałbyś się ich.
Jeśli lubisz awokado i guacamole tak samo jak ja, to znaczy, cały heckuva dużo, możesz również spróbować tego smażonego przepisu na awokado na prawdziwą przekąskę.
Co będziesz potrzebował
- 2 dojrzałe awokado
- 1 łyżka. sok z limonki lub cytryny
- 1/2 łyżeczki. chili w proszku
- 1 łyżeczka. ostry sos
- 3 łyżki. majonez
- 1 rękawiczka czosnkowa (mielona)
- 1/4 łyżeczki. Sól
- Opcjonalnie: świeża kolendra (posiekana)
- Opcjonalnie: 1 pomidor (małe kostki)
Jak to zrobić
- Najpierw umieść dojrzałe awokado w średniej wielkości miseczce. Dodaj sok z limonki lub sok z cytryny i zetrzyj avocado i sok z cytryny lub limonki razem z widelcem, aż awokado będzie całkowicie gładkie. Możesz też użyć do tego moździerza i tłuczka, jeśli go masz.
- Następnie wymieszaj proszek chili, gorący sos, majonez, zmielony czosnek i sól. Wymieszaj wszystko bardzo dobrze, aż wszystko będzie całkowicie gładkie.
- Następnie wymieszaj świeżą posiekaną kolendrę, a po połączeniu delikatnie wymieszaj ostatnią kostkę pomidora.
Uwaga do receptury: Aby uzyskać jeszcze bardziej kremowy domowy guacamole , możesz również zrobić to za pomocą procesora żywnościowego i dodać odrobinę wody lub mleka sojowego, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
Zobacz też:
- Bardziej proste domowe receptury guacamole
- Przepisy wegetariańskie taco
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 264 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 12 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sód | 260 mg |
| Węglowodany | 13 g |
| Błonnik pokarmowy | 9 g |
| Białko | 3 g |