Grzyby są bardzo popularnym warzywem w chińskiej kuchni. Istnieje wiele różnych rodzajów grzybów, z których można korzystać, takich jak suszony grzyb shiitake , drewno, kasztanowiec, boczniak, królewski boczniak i wiele innych. Chińczycy używają różnych rodzajów grzybów do zup i frytek, a nawet do ich smażenia.
Popularne przepisy na grzyby
Gotowany ryż z Bok Choy i Gammon
W tym przepisie należy stosować szynkę, a nie szynkę chińską, ponieważ nie jest łatwo zdobyć chińską szynkę, ale zawsze można użyć wędzonego gammonu jako substytutu.
Możesz użyć białego grzyba, kasztanowca, grzyba buna shimeji. Nie używaj suszonego grzyba shiitake w tym naczyniu, ponieważ suszone grzyby shiitake mają bardzo wyraźny smak i mogą przytłoczyć inne składniki tej potrawy.
Gotowane na parze Jajko Z Owocami Morza Przepis
To szybkie i łatwe danie z jaj używa suszonych grzybów shiitake dla jednego ze składników. Grzyby shiitake nadają temu daniu ziemski aromat i trochę dodatkowego smaku.
Słynny danie z północnych Chin, z wyborem chińskich warzyw, w tym chińskich grzybów, uszu w chmurach i pąków lilii. To danie reprezentuje leśną scenę leśną w Chinach.
Krewetki z chińskimi zielonymi
Łatwe danie z potrawką. Jeśli używasz suszonych grzybów shiitake, możesz zastąpić bulion z kurczaka w przepisie taką samą ilością (napiętego) płynu z namoczenia grzybów.
(燒賣) Pierogi Shu Mai wypełnione chińskimi grzybami, świeżym imbirem, zieloną cebulką i chińskimi przyprawami.
Idealne danie do leczenia przyjaciół i rodziny!
Sos sojowy Kurczak z grzybami Shiitake
Jest to ocieplenie serca i pyszne domowe danie na zimną zimę. W wielu rejonach świata chińskie czarne grzyby są powszechnie znane jako grzyby Shiitake. W tym przepisie marynowane udka z kurczaka są zrumienione, a następnie gotowane z cebulą w zachowanej marynacie.
Chińskie grzyby dodają swojemu specjalnemu smakowi tej prostej recepturze. Chiński grzyb shiitake nadaje temu naczyniu wyśmienity ziemisty aromat.
Chińska smażyć wołowinę z sosem ostrygowym
Cienkie plastry steku wołowego są marynowane, a następnie skończone chińskimi grzybami i groszkiem w specjalnym sosie w tym przepisie. Sos Oyster wzmacnia smak wołowiny i nadaje tej potrawie dodatkowy smak.
Smażone grzyby w sosie ostrygowym
Kiedy używasz suszonego grzyba shiitake do przygotowania chińskiego jedzenia, powinieneś zawsze utrzymywać naprężony płyn z moczenia chińskich grzybów i używać go w naczyniu, które gotujesz. Płyn z moczenia chińskich grzybów doda potrawie dodatkowego smaku.
Zdecydowanie zaleca się stosowanie wszelkiego rodzaju ryb o jędrnym miąższu, które utrzymają swój kształt podczas smażenia. Chińskie grzyby nadają temu przepisowi ziemisty smak.
Uproszczona wersja tego popularnego dania wegetariańskiego tradycyjnie serwowane w pierwszym dniu chińskiego Nowego Roku lub bankiet.
Oto świetny sposób, aby cieszyć się chińską podstawą kulinarną. W tym przepisie średnie lub miękkie tofu i warzywa są duszone w prostej, aromatycznej mieszance sosu sojowego, bulionu i cukru z dodatkiem azjatyckiego oleju sezamowego dodanego na końcu.
Edytowane przez Liv Wan