Szparagi z sosem śmietanowym

Świeże szparagi są lekko przyprawione smacznym, kremowym sosem. Sos doprawia się odrobiną soku z cytryny i musztardą Dijon.

Możesz zachować prostotę lub dodać szynkę do sosu. Lubię też dodawać plasterki jajek na twardo.

Zobacz też
Proste pieczone szparagi w 10 minut

Co będziesz potrzebował

• 2 funty świeżych włóczni szparagów
• 1 łyżka masła
• 1 1/2 łyżki mąki uniwersalnej
• 1/2 szklanki bulionu z kurczaka
• 1/2 szklanki pół i pół
• 2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1/4 łyżeczki pieprzu
• 1/2 szklanki gotowanej pokrojonej w kostkę szynki, opcjonalnie
• twarde jajka, opcjonalnie

Jak to zrobić

1. Zetnij twarde końce szparagów. Gotuj szparagi, przykryj je niewielką ilością wrzącej wody przez 6 do 8 minut lub do uzyskania kruchej konsystencji. Drenaż. Ułóż szparagi w naczyniu do serwowania i utrzymuj ciepło.
2. Roztop masło w małym rondlu na małym ogniu; dodać mąkę, mieszając do uzyskania gładkości. Stopniowo mieszaj w bulionie z kurczaka i pół na pół. Dodaj szynkę, jeśli używasz. Gotuj, stale mieszając, aż do zgrubienia i szampana, około 1 minuty. Wymieszaj musztardę, sok z cytryny i pieprz.

1. W razie potrzeby ułóż plasterki gotowanych jajek na szparagach. Przełóż sos na szparagi. Natychmiast podawaj.

Więcej przepisów

Szparagi au zapiekane

Zapiekane Szparagi Z Sosem Ser Cheddar

Szparagi Quiche

Wytyczne żywieniowe (na porcję)
Kalorie	113
Całkowita zawartość tłuszczu	5 g
Tłuszcz nasycony	2 g
Tłuszcz nienasycony	2 g
Cholesterol	11 mg
Sód	317 mg
Węglowodany	13 g
Błonnik pokarmowy	3 g
Białko	5 g

(Informacje o wartości odżywczej naszych receptur są obliczane na podstawie bazy danych składników i należy je traktować jako oszacowanie.) Indywidualne wyniki mogą się różnić.)