Możesz myśleć o tuczu jako o wygodnym jedzeniu, ale zmienisz zdanie po wypróbowaniu tej wersji z "The Carblover's Diet Cookbook". Wykorzystuje sery ricotta, mozzarella, parmezan oraz indyki, aby ograniczyć zawartość tłuszczu i kalorii. Szpinak dodaje kolor, smak i błonnik. Możesz użyć sosu marionetkowego z rynku lub własnego domu. Sugeruję stosowanie makaronów z całych pszenicy lasagne, aby jeszcze bardziej zwiększyć błonnik. Podawać z sałatką boczną, aby uzupełnić posiłek.
Co będziesz potrzebował
- 1 łyżka stołowa
- Oliwa z oliwek
- 1 średnia cebula, posiekana (2 filiżanki)
- 2 mielone
- ząbki czosnku
- 3/4 funta zmielona pierś
- 3 szklanki sosu marinara o niskiej zawartości sodu
- 1-1 / 2 kubki częściowo odtłuszczone
- ser ricotta
- 1 (10 uncji) opakowanie zamrożone, całkowicie rozmrożone i wyciśnięte z całej nadwyżki płynu
- 1/4 szklanki posiekanej natki pietruszki
- 2 białka jaj
- 1/4 łyżeczki
- Sól
- 1/4 łyżeczki
- pieprz
- 12, ugotowane
- al dente zgodnie z instrukcjami pakowania
- 1/2 szklanki rozdrobnione częściowo odtłuszczone
- ser mozzarella
- 1/4 szklanki rozdrobnione
- parmezan
Jak to zrobić
1. Piekarnik rozgrzać do 375 F.
2. Podgrzej oliwę z dużej patelni i gotuj cebulę, mieszając od czasu do czasu, aż zmięknie, od 6 do 7 minut. Dodaj czosnek i gotuj 1 minutę. Dodaj indyka i gotuj, rozbijając łyżką, aż przestanie być różowa i gotowana przez 4 do 5 minut. Dodaj marinarę, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj od 2 do 3 minut. Zdejmij patelnię z ognia i delikatnie ostudź.
3. Połącz ser ricotta, szpinak, pietruszkę, białka, sól i pieprz w dużej misce.
4. Posmaruj dno drewnianej patelni o wymiarach 14 x 11 cali z 1/2 szklanki sosu. Ułóż trzy kluski lasagne na dnie patelni. Rozłóż sos 3/4 szklanki równomiernie na makaron. Łyżka 2/3 szklanki ricotta-szpinak wymieszać równomiernie na wierzchu sosu. Powtórz warstwy jeszcze dwa razy.
5. Przykryć trzy kluski i pozostały sos 3/4 szklanki. Posypać mozzarellą i parmezanem. Przykryj luźno folią i piecz przez 45 minut. Usuń folię i piecz 10 do 15 minut, aż ser będzie szampański. Pokroić w 9 kwadratów i podawać.
Źródło przepisu: autor: Ellen Kunes i Frances Largeman-Roth (Oxmoor House)
Przedrukowane za wyraźną pisemną zgodą.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 11 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sód | 877 mg |
| Węglowodany | 20 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 20 g |