Kulki serowe są idealnym dodatkiem do każdej imprezy. Ta wersja jest wypełniona pikantnym jalapeno, słodką brzoskwinią i ostrym szczypiorkiem. Jest pokryty czarnymi ziarnami sezamu, aby nadać mu mroczny i przerażający wygląd! Idealnie pasuje do Twojego dorosłego stołu z przekąskami w stylu Halloween. Jest przerażająco wyglądający, nie wyglądający dziecinnie! Żadnych fałszywych duchów ani mumii hot-dogów. Ta wyrafinowana przystawka będzie wyglądać pięknie i będzie utrzymana w tematyce Halloween. Stwórz całą ciemną deskę serów używając łupka sera i dodaj ciemne oliwki Kalamata oraz ciemne wędliny, takie jak Capicola lub salami.
Z brzoskwiń można łatwo zastąpić morele, jeśli nie można znaleźć brzoskwini. Możesz również wymieszać swoją własną mieszankę brzoskwiń. Po prostu podgrzej dwie kostki brzoskwini z 1/4 szklanki cukru i 1 łyżeczką skrobi kukurydzianej na średnim ogniu, aż mieszanina się zagęści, a następnie dodaj posiekane jalapenos. Upewnij się, że zmiękczysz śmietankowego sera przed wymieszaniem wszystkich składników razem. Łączy się o wiele łatwiej, gdy jest zmiękczona! Możesz również zastąpić szczypiorek dla posiekanych scallionów. Zwykle można znaleźć czarne nasiona sezamu w nawie przypraw w sklepie spożywczym.
Co będziesz potrzebował
- 16 uncji. ser śmietankowy, zmiękczony
- 3/4 szklanki brzoskwini lub przetworów morelowych
- 1 jalapeno, pokrojone w kostkę
- 1/8 szklanki posiekanego szczypiorku
- 1 łyżeczka soli
- Około 1/2 szklanki czarnego sezamu.
Jak to zrobić
- Pozwól serowi śmietanowemu zmiękczyć do temperatury pokojowej. Gdy się zmiękczy, umieść dżem brzoskwiniowy w małym rondlu. Pokrój jalapenos, pozostawiając tyle nasion, ile chcesz. Jeśli chcesz, aby kulka sera była mniej pikantna, usuń wszystkie nasiona i żeberka z jalapenos. Jeśli chcesz bardziej pikantnej kuli sera, porzuć wszystkie nasiona i żeberka, kiedy będziesz pokroić w kostkę! Im więcej nasion, tym bardziej kula sera! Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę do dżemu brzoskwiniowego i podgrzej na średnim ogniu przez około 5 minut, często mieszając. Odłóż na bok i pozwól całkowicie ostygnąć.
- W dużej misce połącz kremowy ser, schłodzoną mieszankę brzoskwiń, szczypiorek i sól. Gdy są całkowicie połączone, połóż je na folii z plastiku. Owiń plastikową folię wokół kopca sera i przekręć końce plastikowego folia, aby uformować mieszaninę w ciasną kulkę. Odwróć tak, aby zawinięty owijacz znajdował się na spodzie i wstaw do lodówki na około 1 godzinę lub do 1 dnia.
- Wyjmij kulę sera z lodówki i ostrożnie zdejmij plastikową folię. Owinąć kulę sera w czarne nasiona sezamu za pomocą rąk lub walcować w misce wypełnionej nasionami. Umieść na tacy do serwowania. Serwuj razem z ciemnymi krakersami, aby dopełnić przerażającego wyglądu!
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 234 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 19 g |
| Tłuszcz nasycony | 10 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sód | 377 mg |
| Węglowodany | 12 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 5 g |