Ten prosty przepis na łososia z fettuccine jest wystarczająco dobry dla firmy i łatwy do zrobienia każdego dnia. Albo różowy albo czerwony łosoś będzie działał dobrze; wybierz czerwony, jeśli chcesz zaimponować swoim gościom. Możesz to zrobić z resztkami gotowanych filetów z łososia ; po prostu rozbij go na kawałki. Aha, możesz też zrobić to z spaghetti lub linguine, tak jak zrobiłem to po raz ostatni.
Wszystko, czego potrzebujesz do podania z tym przepisem, to zielona sałata wrzucona z gruszkami i skropiona domowym dressingiem oraz trochę prażonego pieczywa czosnkowego. Kieliszek białego wina lub mrożonej herbaty jest idealnym akompaniamentem.
Co będziesz potrzebował
- 1 cebula, posiekana
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 (10 uncji) pojemnik chłodzony cztery sery sos Alfredo LUB 1 (16 uncji) słoik sos Alfredo
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki suszonych liści bazylii
- 1 (14 uncji) może łososia, odsączone, skóry i kości usunięte w razie potrzeby lub 3 gotowane filety z łososia
- 2 szklanki mrożonego groszku dziecięcego LUB 1 (16 uncji puszki) groszek, odsączony
- 1 funt makaron z fettuccine
- 1/2 szklanki startego parmezanu
Jak to zrobić
Doprowadź do garnka duży garnek solonej wody.
Na ciężkiej patelni ugotuj cebulę w oliwie z oliwek, aż będzie miękka i półprzezroczysta, około 4 minut, często mieszając. Nie pozwól cebuli brązowej.
Dodaj sos Alfredo i mleko; gotować i mieszać, aż sos będzie gładki i pogrubiony, a następnie gotować na wolnym ogniu. Wymieszaj suszoną bazylię, łososia i groszek.
Dusić tę mieszankę na małym ogniu, mieszając bardzo delikatnie i tylko od czasu do czasu, aż łosoś i groszek zostaną podgrzane.
Ugotuj makaron aż do al dente zgodnie z instrukcjami pakowania. Odcedź i dodaj makaron do mieszanki łososia i delikatnie wymieszaj szczypcami. Udekoruj parmezanem i podawaj natychmiast.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 561 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 4 g |
| Tłuszcz nienasycony | 5 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sód | 407 mg |
| Węglowodany | 72 g |
| Błonnik pokarmowy | 6 g |
| Białko | 33 g |