Nic nie mówi, że jedzenie takie jak pieczeń jest tak, jak to robiła mama. A ten przepis to ekscytujący spin na ulubionym klasyku. Ten przepis na bochenek cielęcy zawiera sugestie dotyczące sosów i jeśli wolisz, powinieneś używać wołowiny lub indyka zamiast cielęciny.
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji grzybów, posiekanych (3 filiżanki)
- 1 łyżka masła
- 1/2 łyżeczki liści tymianku, pokruszony
- 1/2 szklanki drobno posiekanej cebuli
- 1 duży czosnek goździkowy, drobno rozdrobniony
- 2 funty mielonej cielęciny
- 1 1/2 szklanki świeżej bułki tartej
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka soli lub do smaku
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
Jak to zrobić
- Rozgrzej masło na ciężkiej patelni; dodaj posiekane grzyby i tymianek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek; gotować, aż grzyby się zrumienią, a cebula będzie miękka.
- Przenieś mieszaninę do miski i ostudź. Dodaj cielęcinę i bułkę tartą. Wymieszaj 1/2 szklanki mleka i jajka, aż dobrze się wymieszaj. Dodaj do mieszanki mięsnej. W razie potrzeby dodaj więcej mleka, aby uzyskać wilgoć. Dodaj sól, pieprz i pietruszkę; pracować razem z rękami, aby się połączyć.
- Upakuj mieszaninę do patelni o wymiarach 9x5x3 cali i piecz w 350F przez 1 godzinę i 15 minut.
- Podawać pieczeń w plastry z sosem grzybowym lub odmiany sosu beszamelowego lub brązowy sos.
Może ci się spodobać również
Mock Chicken Drumsticks, City Chicken
Pieczeń z twardym ugotowanym jajkiem i sosem grzybowym
Cheddar i szpinak nadziewane pieczeń
Zobacz też:
Przepisy na cielęce: kotlety, pieczenie, gulasze, kotlety cielęce i więcej
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 449 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 18 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 7 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sód | 582 mg |
| Węglowodany | 28 g |
| Błonnik pokarmowy | 3 g |
| Białko | 42 g |