Jest to wilgotny, maślany chleb bananowy o smaku bananowym. Receptura składa się z 2 bochenków pysznego, wilgotnego chleba bananowego, a składniki można łatwo zmniejszyć do 1 bochenka.
Jeśli nie dbasz o orzechy lub nie masz ich pod ręką, możesz je pominąć. Lub używaj w cieście posiekanych orzechów włoskich, pistacji lub orzechów laskowych. Chleb bananowy byłby doskonały z półsłodkie lub mini czekoladowe chipsy lub rodzynki również.
Co będziesz potrzebował
- 1 szklanka masła, temperatura pokojowa
- 2 szklanki cukru pudru
- 4 duże jaja
- 1/4 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 4 filiżanki mąki uniwersalnej (
- 18 uncji )
- 6 dużych
- banany, bardzo dojrzałe , tłuczone
- 1 szklanka pekan, drobno posiekany
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 325 F.
- Smaruj i myj dwie patelnie o wymiarach 9 na 5 cali na 3 cale.
- W misce z mikserem elektrycznym, śmietanko masło i cukier do lekkiego i puszystego. Dodaj jaja, po jednym na raz, bicie dobrze po każdym dodaniu.
- W innej misce połącz sól, sodę i mąkę; zamieszać za pomocą trzepaczki lub łyżki, aby dokładnie wymieszać.
- Dodaj suche składniki do śmietanki; mieszać lub uderzać przy niskiej prędkości tylko do wymieszania.
- Wymieszaj rozgniecione banany, a następnie złóż posiekane pekan.
- Wlać ciasto do przygotowanych bochenków; piec przez około 1 godzinę i 15 minut lub do momentu, kiedy wykałaczka umieszczona w środku wyjdzie czysto.
- Sprawia, że dwa bochenki chleba bananowego.
Wskazówki i wariacje
- Zastąpić 1 szklanką posiekanych orzechów włoskich, rodzynków, cegiełek lub chipsów czekoladowych na posiekane orzechy pekan.
- Wymień 1 szklankę granulowanego cukru na brązowy cukier, jasny lub ciemny.
- Aby szybko doprowadzić zimne masło do temperatury pokojowej, rozdrobnij je lub pokrój na małe kostki. Pozostawić w temperaturze pokojowej do zmiękczenia.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 15 g |
| Tłuszcz nasycony | 6 g |
| Tłuszcz nienasycony | 6 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sód | 420 mg |
| Węglowodany | 33 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 4 g |