Każdy spodoba się temu podstawowemu, żółtemu ciasteczkowemu przepisowi stworzonemu od zera. Jest bardzo podobny do tego, co Brytyjczycy nazywają biszkoptem z dziurami i mocną fakturą. Niewiele osób wie, że określenie żółty tort ogólnie odnosi się do prostego ciasta wytworzonego z mieszaniny masła, cukru, jajek i mąki.
Co sprawia, że żółte ciasto żółte?
Żółte ciasto jest zabarwione przez żółtko jaja użyte w tym przepisie. Kiedy upieczemy biały tort, używamy tylko białka, aby uniknąć żółtego koloru.
Skąd się wzięło ciasto?
Założę się, że nie wiedziałeś, że słowo "ciasto" pochodzi z czasów Wikingów, ze staronordyjskiego słowa "kaka".
Wczesne oznaki ciasta wywodzą się z czasów, gdy starożytni Rzymianie używali ciasta chlebowego doprawionego masłem, jajkami i miodem. Mówi się, że jest to jeden z wczesnych ciastowatych deserów.
Anglicy też byli znani z pieczonych ciast, które przypominały chleb. Początkowo różnice między chlebem a ciastem kształtowały się; ciasta były płaskie i okrągłe, a chleb był w chlebach.
Co będziesz potrzebował
- 2 szklanki mąki do ciast
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki masła, zmiękczone
- 1 szklanka cukru
- 3 duże jaja, temperatura pokojowa
- 2 łyżeczki wanilii
- 3/4 szklanki mleka
Jak to zrobić
Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Smar i mąka 2 9-calowe miski do ciast.
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól z trzepaczką.
Śmietankę i cukier zagotować do lekkich i puszystych. Wbić jajka, jedno po drugim. Dodaj wanilię i mieszaj, aż do całkowitego połączenia. Powoli dodawać mąkę na przemian z mlekiem. Po dodaniu składników ciasto powinno być gładkie. Podziel między 2 miseczkami.
Piec przez 20 do 25 minut. Schłodzić 5 minut na patelni, następnie odwrócić na stelaż i całkowicie ostudzić przed mrożeniem.
W przypadku patelni 9 x 13: Piec w temperaturze 350 stopni F przez 30 do 38 minut.
Mrozy i lugi:
Najprawdopodobniej będziesz musiała pokroić ciasto kremową polewą. Wypróbuj te przepisy na mrożenie i lukrowanie:
- Ulubione mrożenie każdego: ten lukier nie jest tak ciężki, jak lukier z masła . To bardziej przypomina bita śmietana. Jedyna różnica polega na tym, że w tym puszystym szronie nie ma kremu.
- Chocolate Fudge Frosting: Podoba mi się ten przepis, ponieważ jest tak bogaty.
- Przegotowane mrożenie : ten przepis na ciastka oblodzeniowe wystarcza do pokrycia wierzchu i boków 2 9-calowych ciast warstwowych.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 164 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 9 g |
| Tłuszcz nasycony | 5 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sód | 184 mg |
| Węglowodany | 18 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 4 g |