To pyszne połączenie i powiew do przygotowania. Kiełbasa i cebula są krótko smażone, a następnie są rzucane z przyprawionym kalafiorem i pieczone do perfekcji. Wieprzowina z ostrym serem cheddar pięknie się kończy.
Podawać z lekką podaną sałatą lub pokrojonymi pomidorami na smaczny rodzinny posiłek.
Poczułem, że ser i kiełbasa dodają wystarczającej soli, ale możesz dodać około 1/4 łyżeczki soli, jeśli mieszanka przypraw Kreolskich jest pozbawiona soli.
Co będziesz potrzebował
- Wcześniejsze
- 1 duża główka kalafiora, przełamana na małe kwiatuszki
- 1 łyżeczka
- Kreolskie lub Cajunowe przyprawy, najlepiej bez soli
- 1 do 2 łyżek posiekanej świeżej pietruszki
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 1/8 łyżeczki soli, jeśli mieszanka przyprawowa Cajun nie zawiera soli
- 2 łyżki stołowe
- oliwa z oliwek, podzielona
- 1 średnia cebula, grubo posiekana
- 12 uncji wędzonej lub nieutwardzonej kiełbasy, takiej jak
- andouille , lżejsza kiełbasa z kurczaka lub twoja ulubiona, pokrojona w rundy 1/2 cala
- 1 t0 1 1/2 kubka rozdrobnionego ostrego sera cheddar
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 425 F. Rozpyl naczynie do pieczenia o pojemności dwóch czwartych za pomocą nieklejącego się sprayu do gotowania lub lekko natłuszczaj odrobiną oliwy z oliwek lub masła.
- W dużej misce wrzuć kalafior z przyprawową mieszanką, pietruszką, pieprzem i solą, jeśli używasz. Odłożyć na bok.
- Podgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i kiełbasę. Gotuj, ciągle mieszając, aż do zrumienienia, około 4 minut.
- Dodaj mieszankę kiełbasy i cebuli do kalafiora. Toss, mżąc z pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Przełóż mieszaninę do naczynia do pieczenia i piecz przez około 25 do 30 minut, aż kalafior będzie miękki i rumiany. Wymieszać raz lub dwa razy podczas pieczenia. Posyp serem na wierzchu, wróć do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez 3-5 minut, aż ser się roztopi. Służy od 5 do 6
Podział wartości odżywczej na 3/4 szklanki (4-uncji) podawanej z kiełbasą andouille i 1 filiżanką sera:
Kalorie 255, Kalorie z tłuszczu 173, Tłuszcz ogółem 19,2, Sód 932 mg, Węglowodany ogółem 6,0 g