Aromatyczny peeling przyprawowy sprawia, że codzienny stek z polędwicy wieprzowej jest wyjątkowo wyjątkowy, a przyrządzenie i pieczenie jest tak łatwe. Podawaj z sosem z kwaśnej śmietany lub przygotuj sos Mushroom Madeira na bajeczny codzienny rodzinny posiłek lub niedzielny obiad.
Pokrój tę pyszną pieczeń wieprzową i podawaj z pieczonymi lub puree ziemniaczanymi i warzywnym dodatkiem lub rzucaną zieloną sałatą.
Zobacz też
Wolno Cook Ananasowa Wieprzowina Pieczeń
Orange Braised Pork Loin
Co będziesz potrzebował
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
- 1/2 łyżeczki kminku ziemnego
- 1/2 łyżeczki zmielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki zmielonego imbiru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki czosnku w proszku
- 1 pieczeń wieprzowa bez kości (około 3 funty)
- Do sosu z kwaśną śmietaną:
- 3 łyżki masła
- 1 średnia szalotka (drobno posiekana)
- 1 ząbek czosnkowy (mielony)
- 1/4 szklanki mąki uniwersalnej
- 1 1/2 szklanki rosołu o niskiej zawartości sodu
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Jak to zrobić
- Połącz paprykę, kolendrę, kminek, cynamon, imbir, sól, pieprz i czosnek w proszku.
- Rozgrzej piekarnik do 425 F (220 C / Gas 7). Opłucz pieczeń i usuń wszelkie siatki. Pocierać pieczeń na całość mieszaniną przypraw.
- Umieść pieczeń wieprzową na stojaku w naczyniu do pieczenia lub patelni i piecz go w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut.
- Zmniejsz temperaturę do 350 F i kontynuuj pieczenie przez około 1 do 1 1/4 godziny, lub dopóki termometr natychmiastowy lub sonda piekarnika w środku najgrubszej części pieczeni nie osiągnie co najmniej 145 F, minimalna bezpieczna temperatura dla wieprzowiny , zgodnie z USDA.
- Usuń pieczeń do ciepłego talerza, namiotu z folią i pozostaw go na 5 minut przed krojeniem.
- Podajemy pieczeń z sosem z kwaśnej śmietany, poniżej, wraz z puree lub pieczonymi ziemniakami i kukurydzą, gotowanymi na parze brokułami lub zieloną fasolą. Przyprawiony chleb lub chleb kukurydziany pasuje również do wieprzowiny.
Sos śmietanowy
- Roztop masło w średnim rondlu na średnio-niskim ogniu. Dodaj drobno posiekaną szalotkę i posiekany czosnek. Saute przez 2 minuty. Wymieszaj mąkę, aż dobrze się wymiesza. Gotuj, mieszając, przez 2 minuty dłużej. Dodaj bulion z kurczaka i kontynuuj gotowanie, stale mieszając, aż sos się zagęści.
- Wymieszaj śmietanę z sosem. Gotuj, aż sos będzie dobrze wymieszany i gorący. Nie gotuj.
- Usuń sos z ognia i dodaj sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.
Może ci się spodobać również
Pieczona Wieprzowina Pieczona Rożna Z Warzywami
Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 397 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 24 g |
| Tłuszcz nasycony | 11 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 103 mg |
| Sód | 413 mg |
| Węglowodany | 16 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 29 g |