Ta mielona wołowina i zapiekanka ziemniaczana ulegała zmianom przez lata, ale pozostała niezmiennie łatwa!
Niedawno zdecydowałem się częściowo ugotować ziemniaki, aby zapewnić, że staną się delikatne, i dodałem do mieszanki zupy płyn i trochę kwaśnej śmietany. Jeden z użytkowników skomentował, że zamiast świeżych ziemniaków użyła ziemniaczanych ziemniaków. To brzmi jak doskonała opcja. Nie krępuj się eksperymentować!
Co będziesz potrzebował
- 3 duże ziemniaki
- 1 łyżka oleju roślinnego, opcjonalnie
- 1 1/2 funta chudego
- mielona wołowina zrumieniona
- 1/2 szklanki posiekanej cebuli
- 1 puszka lub słoik (od 6 do 8 uncji) pokrojone w plasterki pieczarki, odsączone
- koszerna sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 2 średnie marchewki, rozdrobnione lub oszukane
- 1 puszka (10 3/4 uncji) skondensowanego kremu z zupą grzybową
- 3/4 szklanki mleka
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
- 1 1/2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar, około 4 uncji (lub więcej!)
Jak to zrobić
- Obierz ziemniaki i pokrój w kostki o wielkości 1/2-cala lub nieco mniejszej. Powinieneś mieć około 5 lub 6 filiżanek. Włóż ziemniaki do rondla i przykryj je wodą.
- Doprowadź ziemniaki do wrzenia. Zredukuj ciepło do średniego-niskiego, przykryj patelnię i gotuj przez około 4 do 5 minut lub do momentu aż będzie miękko. Odsącz dobrze i odłóż na bok.
- Podgrzej piekarnik do 350 F (180 FC / Gas 4). Lekko masło wypukać w naczyniu do pieczenia od 2 l / 2-4.
- Umieść dużą patelnię lub saute pan na średnim ogniu i dodaj olej roślinny. Dodaj mieloną wołowinę i posiekaną cebulę na patelnię. Gotuj, często mieszając, aż cebula będzie miękka, a wołowina już nie będzie różowa. Dodaj grzyby, jeśli używasz. Odcedź nadmiar tłuszczu. Smakuj i dopraw solą i pieprzem. Przenieś mieszankę wołowiny i cebuli do przygotowanego naczynia żaroodpornego.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i posyp je solą i pieprzem. Posyp pokrojoną marchewką ziemniaki.
- Połącz zupę, śmietanę i mleko; mieszać, aby się zmieszać. Łyżkę wymieszaj równomiernie na wierzchu zapiekanki.
- Przykryj szczelnie folią i piecz przez 50 minut lub aż warzywa staną się miękkie.
- Usuń folię i posyp pokrojoną ser na wierzch garnek; piec przez około 5 do 10 minut dłużej, aż do stopienia sera.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 840 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 60 g |
| Tłuszcz nasycony | 32 g |
| Tłuszcz nienasycony | 19 g |
| Cholesterol | 239 mg |
| Sód | 676 mg |
| Węglowodany | 22 g |
| Błonnik pokarmowy | 2 g |
| Białko | 52 g |