Niezależnie od tego, czy chodzi o przystawkę, czy jako posiłek, te kebaby są pełne smaku i zaspokoją każdą potrzebę. Przez grilowanie tych pośrednio, warzywa gotują się bez spalania na powierzchni.
Co będziesz potrzebował
- 2 kłosy kukurydzy (obrane i pokrojone na 3 kawałki)
- 3 małe cukinie (każda podzielona na 4 sztuki)
- 1 duża cebula (pokrojona na 12 klinów)
- 12 dużych świeżych czapek grzybowych
- 2 papryki (pokrojone na 2-calowe kawałki)
- 6 pomidorków koktajlowych
- Dla Basting Liquid:
- 1/2 szklanki / 120 ml masła (stopione)
- 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml świeżego szczypiorku (posiekane)
- 1 1/2 łyżeczki / 7,5 ml świeżego koperku (posiekanego)
- 1 łyżeczka / 5 ml soli czosnkowej
- 1 łyżeczka / 5 ml soku z cytryny
Jak to zrobić
Rozgrzej grill i przygotuj do pośredniego grillowania. Gotuj kukurydzę przez około 5 do 8 minut lub do miękkości. Pozostaw wystarczająco ostygnąć, aby poradzić sobie. Umieść warzywa na kebabach na przemian między warzywami. Wymieszaj składniki baste i pędzel na szaszłykach. Umieść kebaby na gorącym grillu nad nieoświetloną częścią. Grill przez 10 do 15 minut lub do momentu całkowitego gotowania warzyw. Pędzle od czasu do czasu z baste.