Jest to szybki i łatwy sposób przygotowania labraksa na grillu. Te wspaniałe małe szaszłyki rybne działają dobrze jako danie główne lub przystawka.
Co będziesz potrzebował
- 1 2 funtów (680 g) labraksa
- Dla marynaty:
- 1/4 szklanki (60 ml) soku z cytryny
- 1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku (mielone)
- 1 łyżeczka (5 ml) suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) soli
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- W dużej szklanej lub plastikowej misce połącz składniki marynaty.
- Przetnij morski bas na 1-calowe kostki i dodaj do marynaty. Przykryć folią i pozwolić marynować w lodówce przez 1 godzinę.
- Rozgrzej grill do wysokich temperatur.
- Usuń rybę z miski, zachowując marynatę.
- Podaj kostki owoców morza na szaszłyki. Jeśli używasz bambusa, upewnij się, że zostały one moczone w wodzie przez co najmniej godzinę przed gwintowaniem ryb.
- Miejsce na grillu i gotować przez 7-8 minut, fastrygując często z marynatą podczas pierwszych 3-4 minut gotowania.
- Gdy ryba osiągnie wewnętrzną temperaturę 145 stopni FF, wyjmij z grilla i natychmiast podawaj.
Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
---|---|
Kalorie | 341 |
Całkowita zawartość tłuszczu | 17 g |
Tłuszcz nasycony | 3 g |
Tłuszcz nienasycony | 11 g |
Cholesterol | 70 mg |
Sód | 413 mg |
Węglowodany | 13 g |
Błonnik pokarmowy | 1 g |
Białko | 34 g |