Ten przepis na walleye wymaga przyprawiania ryby masłem cytrusowym i mieszaniną prażonego pekanu. To przepyszny przepis na każdą okazję.
Co będziesz potrzebował
- 12 uncji / 350 g filetów z walleye
- 1/4 szklanki / 60 ml prażonych pekan (posiekane)
- 2 łyżki stołowe / 30 ml miękkiego masła (nietopionego, ale temperatura pokojowa)
- 1 łyżeczka / 5 ml
- świeży szczypiorek (posiekany)
- 2 łyżeczki / 10 ml soku pomarańczowego
- 1/2 łyżeczki / 2,5 ml soli
- 1/4 łyżeczki / 1,25 ml czarnego pieprzu
Jak to zrobić
- Połącz masło, szczypiorek, sok i połowę pekan w małej misce i dobrze wymieszaj. Zarezerwuj pozostałą połowę pokrojonych pekan do dekoracji.
- Rozgrzej grill. Po rozgrzaniu, weź 12-calowy kwadratowy kawałek folii aluminiowej i wyciąć w nim 2-calowe szczeliny co dwa cale. Spryskaj sprayem lub szczotką bez pędzla olejem i umieść na grillu. Połóż filety z orzechami na folii, posyp je solą i pieprzem i grilluj przez 8-12 minut. Filety są wykonywane, gdy ryba łatwo zrywa widelcem i osiąga wewnętrzną temperaturę 140 F.
- Dwie do trzech minut przed zakończeniem połowu ryb, doprawić masłem pecan. Zdejmij z ognia, gdy ryba skończy gotować i posyp resztki pekan na wierzch przed podaniem.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 453 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 22 g |
| Tłuszcz nasycony | 8 g |
| Tłuszcz nienasycony | 9 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 612 mg |
| Węglowodany | 59 g |
| Błonnik pokarmowy | 5 g |
| Białko | 12 g |