Te grillowane krewetki marynowane są w pysznej słodkiej i cytrusowej marynacie, grillowane i podawane z sosem zanurzeniowym.
Co będziesz potrzebował
- 1/3 szklanki (80 ml) sosu sojowego
- 1/4 szklanki (60 ml)
- mirin (słodkie japońskie wino ryżowe)
- 3 łyżki (45 ml) świeżego soku z cytryny
- 2 łyżki stołowe (30 ml) oleju roślinnego
- 2 łyżki stołowe (30 ml) brązowego cukru
- 1 łyżka stołowa (15 ml) posiekanego, obranego, świeżego imbiru
- 1 łyżeczka (5 ml)
- startą skórkę cytryny
- 10 niegotowanych ekstra-dużych krewetek (około 10 uncji), obiera
- 2 szklanki (475 ml) cienko pokrojonego bok choy lub kapusty napa
Jak to zrobić
- Przygotuj grilla (średnio-wysokie ciepło).
- Ubij sos sojowy, mirin, sok z cytryny cukrowej, olej, imbir i skórkę z cytryny w płytkiej szklanej misce, aby się zmieszały.
- Dodaj krewetki i mieszaj, aby je pokryć. Przykryć folią i pozwolić marynować w lodówce przez 15-20 minut.
- Odcedź marynatę w małym rondlu i zagotuj przez 1 minutę. Zmniejsz temperaturę do minimum i pozwól sosowi gotować przez 5 minut, często mieszając. Usuń sos z ognia i delikatnie ostudź.
- Rozgrzej grill. Grilluj krewetki do momentu, aż będą po prostu nieprzejrzyste w środku (krewetki powinny być różowe i mocne w dotyku), odwracając się okazjonalnie, około 3-5 minut.
- Podziel kapustę bok choy lub napa między 2 talerzami, na górze każdemu z 5 krewetkami i skrop z dużą ilością ciepłego sosu i podawaj. Możesz również podać sos z boku, jeśli wolisz.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 403 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 16 g |
| Tłuszcz nasycony | 1 g |
| Tłuszcz nienasycony | 10 g |
| Cholesterol | 284 mg |
| Sód | 3 276 mg |
| Węglowodany | 23 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 39 g |