Nic nie przebije świeżo upieczonego, gorącego herbatnika w sobotę rano. Ciastka są jeszcze lepsze, gdy są ładowane kiełbaskami śniadaniowymi i ostrym serem cheddar.
Te biszkopty są szalenie łatwe do wykonania i można je upiec w jednym naczyniu żaroodpornym. Są idealnym daniem śniadaniowym, które można zrobić z wyprzedzeniem i służyć głodnym gościom. Będą również pięknie wyglądać na stole śniadaniowym. Poranek bożonarodzeniowy byłby szybki, łatwy i pyszny z tacą tych dzieci.
Pamiętaj, aby całkowicie ugotować kiełbaski na śniadanie przed dodaniem do ciasta na ciastka. Ważne jest również, aby kiełbasa na śniadanie została całkowicie schłodzona. Jeśli jest gorąco po dodaniu do ciasta, spowoduje stopienie masła w cieście i zmianę tekstury.
Możesz całkowicie dodać inne mieszanki do tych kiełbasianych ciasteczek cheddar, takich jak świeżo posiekany szczypiorek, scallions lub różne sery, takie jak gruyere lub gouda. Myślę, że kiełbasa smakuje najlepiej z herbatnikami, ale można też dodać boczek. Możesz również użyć tych herbatników do kanapek z biszkoptami, dzieląc je na pół i dodając więcej kiełbasy i sera!
Możesz łatwo zamrozić tę tacę z ciastkami po upieczeniu i schłodzeniu, a następnie podgrzać je, kiedy ich potrzebujesz!
Co będziesz potrzebował
- 4 szklanki mąki uniwersalnej (niebielonej)
- 2 laski masła (zimne, niesolone)
- 3 łyżeczki soli
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 2/3 filiżanek maślanki (lub zwykłego mleka z 2 łyżeczkami octu zmieszanego)
- 1 funt kiełbasy śniadaniowej (gotowane całkowicie)
- 1 szklanka sera cheddar (rozdrobniona)
- 2 łyżki masła (stopione, do slather na herbatniki)
Jak to zrobić
- Rozgrzej piekarnik do 400 F.
- Połącz wszystkie suche składniki i masło w robot kuchenny, puls, aż powstanie drobna okruchy. Jeśli nie masz procesora, użyj miksera do ciasta lub dwóch widelców. Uważaj, aby nie mieszać ani nie używać rąk. Chcesz, żeby małe kawałki masła pozostały nienaruszone i nie rozpłynęły się od gorąca dłoni.
- Dodaj maślankę podczas pulsowania lub miksowania.
- Umieść ciasto w czystej misce. Pokrój posiekany cheddar i schłodzoną, ugotowaną kiełbasę, aż do całkowitego włączenia.
- Oddziel ciasto na 12 kul. Uformuj szybko i delikatnie dłońmi, aby była zaokrąglona. Umieścić kulki ciasta w cieście w naczyniu z zapieczeniem 9 x 13. Umyj wierzchołki każdego biszkoptu roztopionym masłem, jeśli chcesz.
- Włóż danie żaroodporne do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut lub do złocistobrązowego i ugotuj przez całą drogę. Podawać natychmiast lub pozostawić do ostygnięcia i przykryć folią aluminiową, a następnie zamrozić.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 374 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 33 g |
| Tłuszcz nasycony | 18 g |
| Tłuszcz nienasycony | 11 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sód | 1,262 mg |
| Węglowodany | 9 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 11 g |