Tykwy są przeznaczone nie tylko do dekoracji. Sprawiają również, że zdrowe i smaczne dania są idealne na każdą jesienną lub zimową kolację. Butternut squash to rodzaj zimowej tykwy, która przy niegotowanym stanie przez dłuższy czas, o ile skóra nie zostanie przekłuta. Oznacza to mniej wycieczek do sklepu spożywczego. Gdy już będziesz gotowy, aby wybrać dekoracyjną tykwę z gurdy, możesz zmienić jej przeznaczenie na smaczny obiad!
Ten rodzaj tykwy jest uprawiany na winorośli i ma smak podobny do dyni. Smak jest opisany jako słodki i orzechowy, smak będzie pogłębiał się wraz z dojrzewaniem tykwy. Jest to mało znany fakt, że butternut squash jest technicznie owocem! Jednak, mimo że są one częścią rodziny owoców, mogą być nadal używane i gotowane jak warzywa.
Butternut squash zapewnia zdrowe danie główne lub boczne. Są bogate w błonnik, magnez i potas. Ta kombinacja pomaga obniżyć poziom cholesterolu i może pomóc kontrolować i zapobiegać cukrzycy. Butternut squash są również bogate w witaminy, takie jak C, A i E. Witamina C pomaga w naprawie tkanek i wzmocnieniu układu odpornościowego. Pomaga również zapobiegać chorobom takim jak szkorbut. Witamina A jest niezbędna dla zdrowych oczu. Podczas gdy witamina E pomaga zachować zdrowe oczy, ten rozpuszczalny w tłuszczach przeciwutleniacz również pomaga w poprawie systemu neurologicznego.
Jeśli szukasz smacznego, zdrowego warzywa na kolację z okazji Święta Dziękczynienia, ale chcesz czegoś bardziej wyjątkowego niż średnia zapiekanka z fasoli szparagowej, squash jest świetną alternatywą. Ten przepis na dynia piżmowa jest łatwy i aromatyczny, wystarczy podzielić squash, zgarnąć nasiona, przyprawić i upiec. To szybkie naczynie umożliwia szybkie i łatwe czyszczenie.
Co będziesz potrzebował
- 2 małe i średnie dynie piżmowe
- 4 łyżki roztopionego masła
- Cukier cynamonowy
Jak to zrobić
- Posmaruj patelnię z galaretką z masłem i rozgrzanym piekarnikiem do 350F.
- Ostrożnie pociąć każdą kabaczkę na pół wzdłuż i wyłuskać nasiona i miękkie włókna łyżeczką. Posmaruj wnętrze każdego squasha masłem; posyp cukrem cynamonowym.
- Miejsce połówki squasha, przyprawioną, pokrojoną stroną do góry, na przygotowaną patelnię.
- Piecz w squashu przez 45 minut do 1 godziny lub do momentu, aż squash będzie miękki i można go łatwo nakłuć widelcem lub szpikulcem.
- Podawaj natychmiast połówki lub zgarnij dynię do naczynia i odrzuć skórę.
| Wytyczne żywieniowe (na porcję) | |
|---|---|
| Kalorie | 118 |
| Całkowita zawartość tłuszczu | 12 g |
| Tłuszcz nasycony | 7 g |
| Tłuszcz nienasycony | 3 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sód | 3 mg |
| Węglowodany | 4 g |
| Błonnik pokarmowy | 1 g |
| Białko | 0 g |